新编特色蔬菜瓜类栽培手册

　　本手册是科教兴农系列丛书之一，分别详细地介绍了绿叶蔬菜、根菜类蔬菜、甘蓝类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、薯芋类蔬菜、豆类蔬菜、白菜类蔬菜、水生类蔬菜以及多年生蔬菜中的稀有的、时兴的、有发展前途的特色蔬菜68种及西瓜和甜瓜的特征和特性，营养价值及用途，类型与品种，栽培技术，包括育苗定植、田间管理、病虫害防治和采收等。本手册资料新、实用性强，可供广大菜农、瓜农专业户，农村管理干部，园艺场的生产人员参考；对广大从事园艺蔬菜、瓜类种植的科研、教学和管理人员也有很大的参考价值。

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第一部分 特色蔬菜
第一章 绿叶蔬菜
第一节 西芹
第二节 生菜
第三节 苋菜
第四节 蕹菜
第五节 茼蒿
第六节 香芹菜
第七节 荠菜
第八节 草头
第九节 芫荽
第十节 菊苣
第十一节 苦苣
第十二节 鸭儿芹
第十三节 菊花脑
第十四节 结球茴香
第十五节 番杏
第十六节 紫背菜
第十七节 莳萝
第十八节 罗勒
第十九节 落葵
第二十节 冬寒菜
第二章 根菜类蔬菜
第一节 春胡萝卜
第二节 牛蒡
第三节 美洲防风
第四节 红菜头
第五节 根芹菜
第六节 樱桃萝卜
第七节 婆罗门参
第八节 辣根
第三章 甘蓝类蔬菜
第一节 红甘蓝
第二节 青花菜
第三节 抱子甘蓝
第四节 羽衣甘蓝
第五节 芥蓝
第四章 茄果类蔬菜
第一节 樱桃番茄
第二节 多彩茄子——新娘
第在节 香瓜茄
第五章 瓜类蔬菜
第一节 苦瓜
第二节 金丝瓜
第三节 佛手瓜
第四节 节瓜
第五节 丝瓜
第六节 蛇瓜
……
第二部分 瓜类