书籍详情
中国淮扬菜：图集
作者：《中国淮扬菜》编委会编
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2000-10-01
ISBN：9787534532191
定价：¥360.00
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内容简介
本书介绍了世界知名的中国四大菜系之一的淮扬菜，内容包括淮扬宴席菜、淮扬传统菜、淮扬新潮菜、淮扬家常菜、淮扬面点与小吃五部分。
作者简介
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目录
1.淮扬宴席菜
2.淮扬传统菜
3.淮扬新潮菜
4.淮扬家常菜
5.淮扬冷拼与食雕
6.淮扬面点与小吃
2.淮扬传统菜
3.淮扬新潮菜
4.淮扬家常菜
5.淮扬冷拼与食雕
6.淮扬面点与小吃
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