世界著名饭店集团管理精要

　　编辑推荐：本书共分上下两篇。上篇共三章，着重从历史的角度来诠释中外饭店业集团化发展的进程，并试图从理论上揭示这一历史轨迹的必然趋势，同时阐述中国饭店业开展集团化经营的途径及应注意的问题。下篇为实例篇，共选取了在国际上具有影响以及与中国息息相关的18家著名饭店集团。编者主要对其发展历程及其现状进行扫描，并从不同的侧面介绍其经营管理特色及其成功要诀，以使人们对这些集团有更全面和深入的了解。在附录部分列举了1999年全球饭店集团最新排名表。

暂缺《世界著名饭店集团管理精要》作者简介

上篇　　世界著名饭店和饭店集团的发展
第1章饭店业的现状与发展
第2章集团化——饭店业发展的必然趋势
第3章回顾与展望——中国饭店集团跨世纪发展 下篇　　世界著名饭店集团管理精要
第4章半靠幸运，半靠头脑——巴斯饭店公司
第5章特许经营领域的校校者——精品国际饭店公司
第6章“到我的饭店来，我请客”
——希尔顿饭店公司与希尔顿国际饭店公司
第7章长期保持与众不同——凯悦饭店／凯悦国际
第8章在国际并购中成长——喜达屋饭店及度假村国际集团
第9章经济型饭店的后起之秀——天天饭店集团
第10章全球最大的饭店联合体
——最佳西方国际饭店集团
第11章从菜根汽水店到综合性企业集团
——马里奥特集团
第12章加拿大家族饭店的代表——四季饭店集团
第13章英国饭店业的骄傲——福特饭店集团
第14章全球饭店集团的巨无霸——雅高集团
第15章度假者的天堂——地中海俱乐部
第16章全面质量管理的典范——里兹—卡尔顿
第17章德国饭店文化的典范，客人心目中的凯宾
——凯宾斯基集团
第18章香港的骄傲——半岛酒店集团
第19章殷勤好客亚洲情——香格里拉国际饭店管理集团
第20章古今交融，中西合璧——凯莱国际酒店有限公司
第21章中国饭店集团化经营的领头羊
——锦江（集团）有限公司