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蔬菜贮藏保鲜技术

蔬菜贮藏保鲜技术

作者：张有林主编

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2000-01-01

ISBN：9787501929177

定价：¥16.00

内容简介

　　国家“九五”重点图书轻工科技兴农。本书论述了蔬菜贮藏保鲜的一般原理，介绍了各种蔬菜贮藏保鲜方式和31种蔬菜的贮藏保鲜技术。

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