书籍详情

果品加工技术

果品加工技术

作者：张宝善，王军编著

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2000-01-01

ISBN：9787501929177

定价：¥16.00

内容简介

　　国家九五重点图书轻工科技兴农。本书共分七章，内容包括：果品化学成分及其加工特性；果品加工前处理及加工用水的处理；果品罐头；果汁加工；果品糖制；葡萄酒及其他果酒的酿制；果品干制。

作者简介

暂缺《果品加工技术》作者简介

目录

暂缺《果品加工技术》目录

猜您喜欢

服装数智技术导论

祁磊工作法

谷物基淀粉改性基础与应用

读书导航