旅游饭店会计模拟实习

　　为了适应社会主义市场经济体制和加快我国旅游事业发展对培养旅游会计实用型人才的需要，我们编写了这本《新编会计模拟实习（旅游饭店企业分册）》。长期以来，在我国旅游饮食服务企业会计教材体系中，始终缺乏饭店会计实验教材，编者试图通过本书起到填补空白的作用，以期有助于广大旅游企业会计人员和旅游院校学生迅速熟练地掌握会计实务处理和报表编制的程序与方法。

暂缺《旅游饭店会计模拟实习》作者简介

一 实习企业概况
（一）注册资金、企业类型与经营范围
（二）饭店组织机构
（三）对外长期股权投资
二 企业会计政策与内部会计核算方法
（一）财务部组织结构和岗位设置
（二）帐务处理程序
（三）外币业务核算
（四）坏帐损失核算
（五）备用金核算
（六）固定资产管理与核算
（七）低值易耗品管理与核算
（八）无形资产及长期待摊费用摊销
（九）与工资有关的各项经费、保险基金的计提
（十）餐饮原材料成本的核算方法
（十一）税金及附加税的计提和缴纳
（十二）利润分配的核算
三 实习目的、程序、要求
（一）实习目的
（二）实习程序和要求
四 建帐资料
（一）饭店会计科目表（参见《股份有限公司会计制度》）
（二）1999年12月初帐户余额
（三）有关科目的明细项目
五 1999年12月份发生的经济业务（共计80笔）
六 记录及证明经济业务发生的原始凭证（按经济业务发生顺序排列）
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