书籍详情
美味禽肴
作者：颜忠，张荣春编著
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2000-01-01
ISBN：9787534532252
定价：¥12.00
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内容简介
本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗易懂，供广大厨师及美食爱好者参考。
作者简介
暂缺《美味禽肴》作者简介
目录
鲜果鸡丁
纸包山鸡片
芙蓉鸡片
菊花鸡腿
童仔油鸡
南乳吊烧鸡
松子鸡米
合川鸡柳
芙蓉吐司
精烩鸡片
川味泡菜鸡
宫保鸡丁
鸡粥鱼肚
酱爆鸡丁
川味粉蒸鸡
贵妃鸡翅
金钱鸡茸饼
鲜菇扒凤翅
……
纸包山鸡片
芙蓉鸡片
菊花鸡腿
童仔油鸡
南乳吊烧鸡
松子鸡米
合川鸡柳
芙蓉吐司
精烩鸡片
川味泡菜鸡
宫保鸡丁
鸡粥鱼肚
酱爆鸡丁
川味粉蒸鸡
贵妃鸡翅
金钱鸡茸饼
鲜菇扒凤翅
……
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