大众粤菜：图集

　　原书名：广式家常菜。本书介绍了蛋花鱼片汤、果汁肉脯、炸虾球、腰果虾仁、东江豆腐堡、咸蛋蒸肉饼、脆皮鸡、虾仁炒鲜奶、冬瓜堡汤、香烹基围虾、脆皮鸡等粤菜。

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蛋花鱼片汤
糖醋咕咾肉
果汁肉脯
腰果虾仁
东江豆腐堡
蠔汁扒生菜
炸虾球
豉汁幡龙鳝（鳗鱼）
榄仁鸡丁
鸡丝粟米羹
豉汁炒鱼鱿
咸蛋蒸肉饼
香麻煎鱼脯
豉汁蒸排骨
虾仁炒鲜奶
脆皮鸡
蜜汁蒸排骨
虾仁炒鲜奶
炒生鱼片
铁扒仔鸡
清蒸加州鲈
叉烧炒蛋
锦绣火鸭丝
香汁炒肉蟹
枸杞燉乌鸡
香烹基围虾
蒜子煲黄鳝