创新川味凉菜

　　本书在川菜烹制传统凉菜基础上，结合川菜丰富的味型、多样的烹调技法，吸收参考其它菜系风味菜品，编写了较有新意的川式凉菜230余种，这定能给许多烹饪爱好者及同行提供一个新的思路。

暂缺《创新川味凉菜》作者简介

一、素菜类
二、畜禽类
三、水产类
四、海鲜类