大众北方菜：图集

　　原书名：北方家常菜。本书介绍了双色牡丹虾球、三吃大虾、津门三味虾、九龙会燕、糖醋鲤鱼、九转大肠、油爆双花、鸡蓉蟹肉、花菇菜心、罗汉肚、水晶虾仁等北方菜。

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双色牡丹虾球
三吃大虾
津门三味虾　
九龙会燕
津门葱油鱼
酥鱼
糖醋鲤鱼
家常熬鲫鱼
糟溜三白
烩乌鱼蛋
炝腰花
九转大肠
油爆双花
酱爆鸡丁
盐爆肉丝
芙蓉蟹黄
鸡蓉蟹肉
青白鱼圆
肉丁四宝
素鹅
花菇菜心
鸡丝洋粉把
罗汉肚
辣油海螺
扒鸡油三素
扒蜇头
水晶虾仁
樱桃丸子
五彩瓜皮卷
翡翠银鱼