我以前住美国华盛顿州时，住家后院种植了十棵苹果树，全部是有机种植，每年有几百甚至几千颗苹果可以吃。我发现，如果出现一点过敏症状时，只要现摘两颗苹果吃下，过敏症状马上就缓解了。
由于每个人的体质不同、症状不同、累积的问题不同，很难统一规定应该要吃多少的量才会有效果，只能建议读者亲身试试看，不管是天然水果或天然营养品，试试把剂量提高看看。不用担心维生素Ｃ会过量，因为它是水溶性的，所以就算吃到过量，最糟糕的不良反应也不过是拉肚子，把剂量降下来就好了。但要特别注意，如果吃维生素Ｃ高剂量一阵子，不要一下子骤停，否则会有维生素Ｃ缺乏的症状出现，例如坏血病。维生素Ｃ的服用剂量可以突然增加，但要缓慢降低。
至于槲黄素（Quercetin），则是一种比较特殊，而且强效的生物类黄酮。它比一般的生物类黄酮还要厉害，稳定肥大细胞的效果更好，主要的天然来源有洋葱，不过，有需要时还是以补充天然的槲黄素萃取效果最好。可惜，台湾法规把槲黄素列为西药，而且质量远不如我在美国使用的天然槲黄素，所以，守法的民众无福享用高质量的天然槲黄素。槲黄素的质量好坏参差不齐，以劣质居多，原料成本也是数倍之遥，因此选择上需要特别小心。
不过也不要灰心，我们还可以使用野生玫瑰花瓣萃取物代替槲黄素，它对于稳定肥大细胞、释放组织胺的效果，也是毫不逊色，甚至可媲美西药抗组织胺，但是完全没有不良反应或毒性（详见书内“向过敏说Bye-Bye”防敏实用手册）。
同类症状制剂
这是美国自然医学名医巴斯帝尔医师独创的疗法，如果你已经明确知道过敏原是什么，例如灰尘、霉菌、尘、蟑螂、花粉，就可以用胶带去收集微量的过敏原碎屑，拿到诊所，由受过专业训练的同类疗法医师，以特殊的高倍震荡稀释方法，做成个人量身订作的同类症状制剂，定期服用，借以缓解过敏。
第二节?中度过敏自救法
方法：熬煮对症的中药汤剂（小青龙汤或是麻杏石甘汤），可以快速舒缓呼吸道过敏，例如中度气喘，可以在30分钟以内舒缓。
当你试过轻度自救法后，过敏的缓解效果仍不明显时，那么你的过敏症恐怕比你想象的还要严重。此时建议你试试中度的自救法，也就是用中药汤剂（熬煮汤剂的效果优于科学中药）来帮忙。但中药有效与否，要看药材质量好坏，还有中医师能否精确地“辨证”。
中医把人的体质，简单区分为寒、热，并且受到风、寒、暑、湿、燥、火（热）这六种环境气候的致病因素所影响，变化颇为复杂。加上饮食错误与作息混乱，很多人会衍生出外寒内热、外热内寒、有寒有热的寒热错杂体质，相当的复杂，所以要能正确辨证，最好找细心的好中医开药方。有些人因为自行乱抓药，或碰到看病较草率的中医师，看错体质用错药，就误以为中药效果缓慢或是无效，这其实是一个大误会。
我自己的经验是，只要辨证正确、开对方子，在熬煮中药的时候，光是闻药汤散发出来的味道，气喘或鼻敏就好了一半，接下来再把药汤喝下，中度气喘都可以快速平复。我个人认为，治疗过敏的问题，最好用的是《伤寒论》①和《金匮要略》②的方子，也就是所谓的“六经辨证”③。现行中国内地、台湾，美洲的中医教育，偏向于强调“脏腑辨证”④，而忽视“六经辨证”，不敢用《伤寒论》的药方，难怪很多中医师治疗过敏没有立竿见影的效果。
想知道自己的体质是寒性还是热性，其实不难。第77页有个简单的表格，不妨算算你的得分，作个简易的判断，将有助于你对汤药的选择，以及饮食保健的参考。
中药方子有丸、散、膏、汤各种剂型，例如：桂枝茯苓“丸”、逍遥“散”、川贝枇杷“膏”、十全大补“汤”等。古人在取药方名的时候，是很有根据的。例如：小青龙汤，绝对不会取名为小青龙丸，因为小青龙汤的药效很猛。
所谓“汤者荡也”，凡是中药方剂取名为“×××汤”者，如果可以对症下药，那么就会有“动荡五脏六腑”的功效，例如：四物汤、四君子汤、十全大补汤、补中益气汤、小青龙汤、麻杏石甘汤、定喘汤、桂枝汤、生化汤、血府逐瘀汤、镇肝熄风汤等。换句话说，汤剂是非常有效且快速的，急性过敏想要快速缓解就势必要用汤剂。不过话说回来，现代很多中医不常用汤剂，而改用比较方便的科学中药的药粉（台湾）或是药丸子（内地）。
所谓“散者散也”，凡是中药方剂取名为“×××散”者，如果对症下药，就会将病征“慢慢散去”。例如“逍遥散”，主要是针对肝气郁结、情志不顺、反反复复、肝腹部不适、自主神经失调等症，用逍遥散就可以慢慢散去这些问题。另外常见方剂还有四逆散、行军散、失笑散、藿香正气散、止嗽散、玉屏风散等。
所谓“丸者缓也”，中药方名如果是“丸”者，通常效果缓慢，必须长期服用才能看出效果，这是因为药材只是研磨成粉，并未萃取，而且用蜂蜜制成药丸，所以药性较慢。常见方子如：左归丸、右归丸、肾气丸、桂枝茯苓丸、健脾丸、天王补心丹等等（丹和丸类似）。
汤药，是针对大问题，所以中度过敏可以用中药汤来缓解，例如寒性气喘使用小青龙汤，热性体质使用麻杏石甘汤，只要对症，就会有立竿见影的效果。但是，如果用科学中药来治疗，最多只有七成的疗效。不过科学中药的好处是携带方便，而且不需熬煮，适合现代化忙碌的生活。
读者如果很清楚自己的寒热体质，可以到中药房抓药来试试看，很多民间的疗法就是这样发展出来。如果服用后，效果显著的话，差不多就是适合自己体质的方子，以后若再发作，应以该方子为主。比较保险的方法，其实是找一位细心可靠、经验丰富的中医师，让他仔细诊断，开出一个最适合自己体质的方子。不要迷信名医，名医因为太有名了，太多人找他看病，反而没有太多时间花在你身上。相反的，找一个细心的中医师，抽丝剥茧，仔细诊疗，效果说不定比名医更好。
