2 五脏饮食调养(2)

可“除邪热,清心明目”,有心经热盛之象者可服用。

肝对于肝脏失调者,中医提倡食用何首乌煮鸡蛋。此方可补肝肾,益精血,乌须发。中医认为,人的气血运行状态和五脏是直接相关的。春天的时候,气血从里面往外调动,那么在这时候就应该注意养肝,特别是女性,女子以血为本,而肝主藏血。其他养肝的食物,如荔枝,据《本草纲目》记载,荔枝有强肝之功效,但应注意过食易致上火。

脾脾为后天之本,气血生化之源。脾胃运化功能正常才能使气血充盈,营养面部皮肤。反之,脾运障碍,气血津液不足,不能营养颜面,其人必精神萎靡。

红枣:大枣甘温无毒,能够健胃养脾、补气养血安神。红枣中含有大量的铁和磷,是一种天然的补血剂,可以服用“红枣膏”以健脾养血。

马铃薯:味甘、性平,具有补气、健脾的作用,适宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良者。

红薯:味甘、性平,归脾胃经,具有补脾胃、益气力、宽肠胃的功效,适宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻者。

山药:味甘、性平,归脾、肺、肾经,具有补气健脾,养阴益肺,补肾固精的作用,适宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻者。

栗子:味甘、性温,归脾、胃、肾经,具有补脾健胃,补肾强筋,活血止血的功效,适宜于脾虚食少,反胃,泄泻者。

扁豆:味甘、性微温,归脾、胃经,具有健脾化湿,清暑和中的功效,适宜于脾虚湿盛,食少便稀,暑湿吐泻者。

蜂蜜:味甘、性平,归脾、肺、大肠经,具有补脾缓急,润肺止咳,润肠通便的功效,适宜于脾胃虚弱胃痛,津亏肠燥便秘者。

肺肺主皮毛,人体通过肺的宣发、肃降,把气血和精微物质源源不断地输送到全身肌肤的毛窍之中。若病程日久,肺的功能失常,则肌肤干燥,面容憔悴而苍白。临床上,由于肺的肃降、宣发功能失调所引起的肺气不足者,需要补肺气养肺阴。

百合:性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效。可食用“百合粥”。

白木耳:性平,味甘淡,具有润肺、滋阴、养胃、益气的作用,无论肺气虚或肺阴虚者皆宜,实为补肺佳品。

花生:性平,味甘,善补肺气,又能润肺,适宜肺虚久咳之人食用。凡肺虚之人,不分肺气虚或肺阴虚,都适宜用花生水煮服食,不可炒后食用。

肾肾主藏精,能“受五脏之精而藏之”。精是人体的基本物质,能化生肾气,温煦五脏,使五脏功能正常、气血旺盛。人的肾精充盈、肾气旺盛时,五脏功能也将正常运行,气血旺盛,容貌不衰。当肾气不足时,肾之本色(黑色)上浮于面,使人面部发黑。若肾虚水亏不能制火,火邪结滞于面,面部产生雀斑、黄褐斑。肾气亏损,使五脏化生气血的功能失调,面色暗黑,出现皱纹,未老先衰。

黑芝麻:性平味甘,能补肝肾、益精血、润肠燥,含有人体生命活动所必需的蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等营养要素以及维生素E、卵磷脂等预防衰老、延年美容的成分,所以芝麻具有良好的补肾养血、美颜悦色的作用。可将黑芝麻洗净晒干,研为极细的粉末服用。

狗肉:性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜。

桑葚:俗称桑果,性寒,味甘,有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云:“桑葚益肾脏而固精,久服黑发明目。”故肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜。

胡桃:性温,味甘,既能补肺止喘,又能补肾固精,还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。正如《医学衷中参西录》所说:“胡桃,为滋补肝肾,强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛 ”

枸杞子:性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨等功用。尤其是中老年肾虚之人,食之最宜。

海参:性温,味咸,质地虽阴柔,但能补肾之阳气,为肾阴肾阳双补之品。凡肾虚之人,皆宜食之。

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