但这还不是他们的经营思想中最离经叛道的方面：从制作到配送，在这个生产流程中，他们希望把其中每个能外包的任务都外包出去。原因何在呢？因为他们真正关心的，并不是在传统食品企业看来最有价值的“什么”，他们只关心对慈善机构最有价值的东西。因此，他们的根本目标就是赚钱，只有赚钱，他们才有钱可捐。当时，按照他们设想的“即插即用”管理模式，他们把公司的任务（什么）接入一系列与零售商经营相关联的模块中。今天，纽曼公司办公室的大门上依旧挂着一张标语：“据说，要在经营中取得成功，你就要遵守三条规则。幸运的是，我们对这三条规则一无所知。”
找到一个瓶装厂是这个初创企业首先需要面对的重大挑战之一。大型瓶装厂的目标是产量超过10万个单元的产品。这个靠明星效应做后台的小企业自然也就不被看好了。最终，霍奇纳还是说服了一家不在波士顿的瓶装厂，并把色拉调味品配方交给他们的试剂厂，但这又碰到另一个问题，因为缺少必要的化学物质，不能保证他们的配方在货架销售期间不会变质。但办法总会有的，混合色拉调味品中的成分，本身就会形成一种天然的防腐胶。于是，瓶装厂退回了纽曼公司的第一批调味品。如此又折腾了几次，但每次他们都不得不告诉瓶装厂，再给他们几周时间。最后，瓶装厂终于失去了耐心，退出了合作。
这让两个人倍感受挫，但他们还是决心再作一次努力。纽曼和霍奇纳准备在商场搞一次消费者品尝活动，看看他们的调味品是不是确实好于现有品牌。活动地点选在了附近一家名叫玛莎?斯图尔特（Martha Stewart）（没错，就是我们都熟悉的那个玛莎?斯图尔特）的宴会厅厨房，此时，斯图尔特的事业正是蒸蒸日上的时候。回忆起当时的情况，两个做色拉调味品的媒体明星后来也承认，“假如我们的产品没有得到好评，我们很可能会彻底放弃。”不过，他们的调味品却大受欢迎，于是，他们决定坚持下去。
一个偶然的机会让他们邂逅了斯图?莱昂纳德（Stew Leonard），当地一家大型超市的老板。在检验了他们的色拉调味品之后，莱昂纳德说服波士顿的一家瓶装厂接手纽曼公司的产品。不过，这家瓶装厂是因为莱昂纳德恰好是他们最大的客户，而且正准备为他们的调味品商店订购2000箱纽曼公司的产品，才接手这项业务的。
有了制造产品环节的“什么”，再加上莱昂纳德在起步阶段为配送产品和产品销售环节提供的“什么”，让纽曼和霍奇纳全力攻克了创造需求环节上的“什么”。最终，他们的决定让自己的产品更具活力与乐趣，把“纽曼”那迷人眨眼般的幽默和各种美妙的口味、健康自然的成分和慈善性事业结合为一体。
