我国土地辽阔，生境复杂，生物资源极其丰富。据统计，已报导的野生食用蕈菌约860种，其中已知可以人工栽培的目前还不到10%。实际大规模栽培的只有白蘑菇、香菇、平菇、草菇、木耳、银耳、金针菇、猴头菌……等10多种，只占已知蕈菌的2%～3%。至少还有近20种是可以栽培且具有市场潜力的美味蕈菌。这本书所介绍的8个菇种中，介绍了栽培规模较大、范围较广的香菇及金针菇，又着重介绍了具有市场开发潜力的，适于北京及其周围地区的气候和资源条件，栽培技术相对容易掌握的食药兼用的6种蕈菌。希望此书有益于广大农民通过学习和实践取得更好的经济效益，培育出新蕈菌，开发出新的蕈菌产品。

《珍稀水果种植技术》重点介绍了大樱桃的栽培技术，包括它的种类、生长发育特征、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及果实采收等；此外，还介绍了特种葡萄的种植技术、李树栽培、杏树种植、果树观赏栽培等技术，是您深入该领域有所得而无所失的向导！