威士忌

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你爱喝威士忌吗？说实话，我很爱喝。倒不至于每天都喝、嗜酒成性，但若时机对了，也很乐意添杯。

特别是夜深人静，一个人慢悠悠地听音乐的时候，最适合喝的酒就是威士忌。啤酒太淡，葡萄酒太高雅，马天尼有点装腔作势，白兰地又太克制……这样一来，也就只好拿出一瓶威士忌了。

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我平时基本维持着早睡早起的作息，偶尔也有熬夜的时候，基本上都在喝威士忌中度过。喝着酒，将一张听惯了的老唱片放在留声机上。无论怎么说，还是爵士乐最好。在这类场合，以前的黑胶唱片到底比CD更合乎氛围。

这种情境下，我最爱的威士忌喝法还是“对半加水”。如果在酒吧之类的地方喝威士忌时有美味的冰块，我也接受加冰，但在自己家一般都是对半加水。做法很简单，将威士忌倒入玻璃杯中（最好是高脚玻璃杯，更为正式），在里面加入同等的水（常温）。然后转转杯子，使二者混合——就这样，再简单不过。

去苏格兰的艾拉岛时，当地人告诉我“威士忌这样最好喝”，从那以后，我基本上都是这么喝的。不是我扬扬得意地自夸，这种喝法的确能品尝到威士忌的原汁原味。因为艾拉岛当地的水有一种独特的香气，尤其适合搭配它们的单一麦芽威士忌饮用。即便是同一种威士忌，在日本用矿泉水兑着喝的话，味道似乎还是稍微差那么点儿意思。所谓“土地的力量”，真是让人不得不服。

越是高档的威士忌，其风味越是独特，就越适合“对半加水”这种简单的方法，这一点，或许用不着我多说。毕竟没有人会把二十五年的波摩做成嗨棒，开怀畅饮吧？当然，喝什么、怎么喝都是个人的自由（何况我去神宫球场的时候，也喜欢点神宫嗨棒）。

艾拉岛旁边有一个叫朱拉的小岛，我曾在那里住过一段时间。这座小岛上也有一个有名的单一麦芽威士忌蒸馏厂，那里的水也很好喝，和艾拉岛的水味道不太一样，勾兑出的朱拉威士忌有独特的醇香。店家允许我住在蒸馏厂的山间小木房里，每天想喝多少威士忌就喝多少，还能吃到当地的土特产……我只过了几天这样的日子，已经觉得不枉此生。

我家有不少威士忌公司制作的T恤，但大早上起来就穿着威士忌主题的T恤走来走去，未免有伤风雅……在旁人眼中，也许像个酒精中毒的大叔。所以这篇文章中的T恤，我穿的次数不是很多，着实遗憾。

波摩（Bowmore），指苏格兰历史悠久的波摩酒厂生产的波摩酒。

嗨棒（Highball），指一种将苏打水与威士忌混合而成的饮用酒。