黄金器皿

黄金从古就是贵重的金属，一般人家，妇女有点金饰、钏钗之类，这都还是常见之物；至于以黄金打造生活器皿，这就不是一般富有之家力所能及，是非豪门贵戚莫办的了。二十年前，有一次暑假回北京，正赶上为了纪念曹雪芹逝世二百周年，在故宫举办“《红楼梦》展览会”，沈从文先生预先告诉我，可以去看看。我去参观了三次，看到展出的黄金大海碗、黄金酒杯等等。各种式样的金饰虽然见过不少，但这样大的黄灿灿的黄金大海碗，的确是平生第一次看到。在感慨之余，自然又丰富了我看《红楼梦》的感性知识。不过在《红楼梦》中，真正写到黄金器皿的地方也还并不太多。在前八十回中，第四十回写刘姥姥逛大观园，凤姐、鸳鸯作弄刘姥姥，吃饭时：

原是凤姐和鸳鸯商议定了，单拿了一双老年四楞象牙镶金的筷子给刘姥姥。

第五十四回写宁国府过年时道：

擦抹几案、金银供器。

当地放着象鼻三足泥鳅鎏金珐琅大火盆。

而这三样金制器皿，第一种筷子是镶嵌在象牙上的，第三种大火盆是流鎏金珐琅的，都不能算真金器皿，只有第二项的金供器，虽然写的比较概括，但既称“金供器”，那多半是黄金的，即使是九成金、八成金，也通称为真金。所谓“供器”，是放在供桌上祭神、祭祖的器皿。一般有五供、七供之分。五供是一座香炉，一对蜡扦，一对香筒，共五件；七供则再加两只“花插”，供佛花。在高鹗的续书中，于第一百五回，“锦衣军查抄宁国府”时，查抄贾赦物资清单上记有不少金器皿。除去镶金、镀金者而外，计有：

金佛一尊……淡金盘四件，金碗六对，金抢碗八个，金匙四十把。

先把这几宗内专用名词说清楚。“淡金”，在人民文学出版社的本子中有注解云：“颜色淡，成色较次的金子。”对“金抢碗”则未加注解，什么叫“金抢碗”呢？是俗话，即由碗底成直线向上叉开的那种碗，口很大，很浅，老年间用这种形状的碗盛菜。现在这种形的碗，即使在瓷碗中也很少见了。《天水冰山录》中在“纯金器皿·盘碗”项下记有两宗：

金素折碗三只，共重三十三两六钱。金法蓝大折碗二只，共重五十两零六钱。

什么是“折碗”呢？我怀疑是“抢碗”之类。另外有人说“金抢碗”就是“枪金碗”，这种说法是讲不通的。因为“枪金”、“枪银”，虽然也要用真金、真银，也要放在坩埚上烧炼，但那毕竟是漆器，而非纯金器皿。据陶宗仪《南村辍耕录》所载，其“枪金银法”（按，抢、、戗同）是这样的：

凡器用什物，先用黑漆为地，以针刻画，或山水树石，或花竹翎毛……日晒后，角挑挑嵌所刻缝罅，以金薄或银薄……铺已施漆上……甘锅内熔锻，浑不走失。

据此，可见“金抢碗”不是“枪金碗”。现在读者看所写金器皿，已经有些光怪陆离之感，世界上真有这种事，用金子作饭碗？虽然人们俗话中常有“金饭碗”的说法，而在人们的思维中，则总觉得这是夸张形容的说法，客观上不一定真有。而岂不知在封建专制社会中，两极分化，豪门贵戚与普通百姓贫富悬殊之巨，是一般人，尤其是现代的读者无法想象的。高鹗所写宁国府被查抄的那份清单，那点点金器，实际还是很不相称的。曹雪芹在第五十三回写宁国府过年，倾铸预备赏人，给押岁钱的金锞子，一倾就是一百五十多两黄金。而高鹗写的查抄贾赦的物资清单，赤金首饰只一百二十三件，淡金只一百五十二两。金碗等数目都很少，似乎在暗示是在西平王、北静王的庇护之下，不少东西都隐匿了。不然，贾赦、凤姐都是荣、宁两府中极善聚敛、极为殷实的户头，怎么会全部金器，只和宁国府一次节赏的数字不相上下呢？因为明、清两代豪门贵戚之家，其黄金器皿之繁多，数量之巨大，即使现在拿到国际上看，也是十分惊人的。《天水冰山录》载查抄严嵩家纯金器皿，件数高达三千一百八十五件，重量高达一万一千零三十三两多。如以现在国际价格每盎司八百美元计，其价值不算艺术品价值，仅以黄金重量计，也要价值一千零五六十万美元了。宁国府、荣国府所抄之物，比起严分宜来，那真又是小巫见大巫了。

在明代后期，江南一带乡宦豪绅家中，穷极奢侈，特别要用黄金器皿来夸富。明代嘉靖时何良俊《四友斋丛说摘抄》记云：

吾松士夫家所用酒器，唯清河、沛国最号精工，沛国以玉，清河以金……必求良工，仿古器仪式打造，极为精美，每一张燕，粲然眩目。

同书又记嘉兴情况云：

尝访嘉兴一友人，见其家设客用银水火炉，金滴嗉（按，即“嗽口盂”），是日客有二十余人，每客皆金台盘一副，是双螭虎大金杯，每副约有十五六两……闻其家亦有金香炉，此其富可甲于江南，而僭侈之极，几于不逊矣。

封建时代，最尊贵富有的是皇上，在使用器皿上，有特殊规定。何良俊说他嘉兴友人家“僭侈之极，几于不逊”，那就是不唯奢侈，而且“僭越”，几乎要构成“不逊”的罪行了。那就是大逆，弄不好要杀头的。可见黄金器皿在当时既能炫耀富贵，又足以招来杀身灭门之祸，是十分危险的。昔人记严世蕃事云：“严世蕃当籍没时，有金丝帐，累金丝为之，轻细洞彻。有金溺器，象牙镶金触器之属，当政恐骇上听，令销之，以金数报而已。”豪势贪婪，穷奢极侈的情况，连抄家的官吏看着都害怕，还害怕吓坏了皇上、明世宗朱厚熜，这可以说是黄金器皿危险故事中最严重的了。

黄金器皿，最多的还是酒具餐具。明万历时，抄没张居正家，有金器皿六百十七件，重三千七百一十两。抄没太监钱宁家，有金银汤壶四百，金银台盏四百二十副。这些都没有细目，也都是酒具、餐具，严嵩家被抄的也都是壶、盂、杯、爵、盘、碗、羹匙等。

金子是很重的东西，做成器皿，其实并不实用。《天水冰山录》有一宗：“金大碗三个，共重九十七两七钱七分。”每个碗要重二斤多，试想，这样重的碗，比锅子还重，使用起来，多么不方便呢！

封建时代，最大的豪门，是皇帝，所谓“要得真富贵，还得帝王家”。封建皇帝把全国所有的财产都看成是他家的私产，因而皇帝就可以用黄金打造一切器皿。远的不说，就说近代的吧，曼殊震钧《天咫偶闻》中记有光绪结婚时的妆奁单子，其中金器皿有：

把光绪结婚时妆奁中的金器皿抄在这里，对于理解《红楼梦》中黄金器皿的实际历史情况，是很有参考价值的。而且这也只是清代的一个倒霉的皇上结婚的妆奁中的金器，如把其他皇帝的妆奁单子都找到，把那些金器皿的名称都抄全，那真是不可想象的了。

一九三二年前故宫博物院标卖残废金质器皿，其细目单中，除一般元宝、如意、碗、筷、匙之外，还有：

金火锅四个、金炉二个、金杵臼一份、金盆二件、金盒一件、金碗架四十四件。

只看看这些金器皿的名称，就可以使一般人感到很惊奇，而实际这也不过只是一点点残余破烂而已。几百年来，紫禁城里面聚敛的，聚敛而后又穷奢极侈地糟蹋，糟蹋的过程中再中饱某些爪牙的贪欲……那些用民脂民膏煅炼成的黄金器皿，真是无奇不有，其数字是无法计算的啊。《红楼梦》中所写到的金器，所写到的各种有关黄金的情节片段，也正是历史事实的反映，是全豹之一斑，是沧海之一滴。单从《红楼梦》与黄金来说，读《红楼梦》可以看到历史的影子；读历史文献可以更深刻地理解《红楼梦》的实质。