可可怀孕67天星期四

老人照顾要适可,均衡饮食最重要

菜品:四喜丸子鸡蛋莲子汤红枣茶

可可今天的精神有所好转,脸色也恢复了红润,虽然每顿都吃得不多,不过只要她肯开口吃饭,我就放心了。可可的婆婆今天来了,对我定的菜谱很不满意,觉得太清淡了,说这样宝宝的营养是跟不上的。老一辈人已经形成了特有的观念,和他们讲营养学有时候还真讲不通,所以我还得在菜单上下下工夫,让菜单看起来荤素搭配很合理,营养均衡,才能让老人们放心。比如四喜丸子,老人们一听这道菜就觉得好,这样她们会觉得你做得对。但名头上可以这样铺排,真正的菜做起来还是要强调清淡可口,这个时期准妈妈的胃口都不太好,如果强势进补,会适得其反。

四喜丸子

准备的食材:五花肉600g,荸荠100g,鸡蛋1个,水发香菇50g,水发海米20g,小白菜100g,番茄1个,姜10g,葱10g,精盐1小匙,酱油2小匙,白糖4小匙,绍酒2大匙,水淀粉100g,鲜汤500g,植物油适量。

1.将荸荠洗净泥沙、削皮,香菇海米泡发,将小白菜洗净、沥干水分待用。

2.将五花肉洗净,剁成肉泥,待用。

3.将姜拍破,葱切成葱花,荸荠、香菇、小白菜均切成粒,待用;白糖炒成糖色待用。

4.取一大菜盆,放入猪油、鸡蛋、荸荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉,姜粒搅拌均匀成肉馅。

5.将拌好的肉馅用手搓出丸子(直径2cm左右),投入烧热的油锅中炸约2min,捞起。

6.平底锅内放入炸好的丸子,入鲜汤、海米、盐、糖色、绍酒,在旺火上烧开,撇去浮沫,再移至小火上煮约1.5h,至肉丸软而不烂时,铲入盘内,用少许鲜汤加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。

传统意义的四喜丸子油腻大,不适合妊娠反应期的准妈妈们吃,这款专门为准妈妈定制的孕妇四喜丸子,具有传统四喜丸子的口感,传统四喜丸子的营养,但没有传统四喜丸子的油腻,不会对准妈妈的胃造成负担。

鸡蛋莲子汤

准备的食材:莲子150g,鸡蛋2个,冰糖100g。

1.莲子洗净加3碗水煮,大火烧开后转小火煮约20min,加冰糖调味。

2.将鸡蛋去壳入碗中,将蛋黄挖出入莲子汤煮熟即可食用。

此汤具有养心安神、除烦、固胎的功效。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉血气,使气血畅行,并有防癌作用,这道汤是阿莱推荐给准妈妈们的,五星级推荐指数。

红枣茶

准备的食材:红枣4个,粗砂糖4汤匙,姜8g,水700ml。

将红枣洗净,在两处切裂口。锅内放入适量的水和姜加盐用大火煮开后.改小火煮30min,把姜捞出,加粗砂糖煮化便可。

红枣含有丰富的钙、磷、铁,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,具有健脾胃、补气血的功效,同时,对缺铁性贫血有较好的防治作用。孕妇在妊娠反应强烈时厌恶油烟味,此时喝红枣茶有预防呕吐的作用。经常觉得头晕血虚的孕妇也可以多喝。

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