夜盲俗称“雀蒙眼”，就是在暗环境下或夜晚时视力很差或完全看不见东西，
夜盲症早期在白天可以看见东西，一到夜晚看东西便不清楚。夜盲主要因脾胃虚
弱、命门火衰所致。脾胃虚弱的夜盲，多见于小儿，伴有腹大、面黄肌瘦；命门
火衰的夜盲，视力逐渐下降，并伴有头晕无力、畏寒怕冷、不欲饮食、遗精阳痿、
苔白、脉细无力等症状。
偏方 1：枸杞叶猪肝汤
材料：枸杞鲜叶 100 克，猪肝 100 克，葱、姜、食用油、食盐、鸡精等各适量。
制作：
①枸杞叶、猪肝洗净备用。
②猪肝切成细条，放少许盐腌制 5 分钟。
③将葱、姜在油锅中爆炒，加入适量开水，煮沸后放入猪肝，临出锅前放入枸杞
叶煮 3 分钟，加食盐、鸡精等调味即可。
食用方法：当做正餐，食猪肝、枸杞叶，喝汤，适合每日食用。
姥 姥 点 评
此汤补虚益精、祛风明目，适用于治疗夜盲症及视力减退者，健康人常食亦
有预防视力减退之功效。
偏方 2：菠菜炒猪血
材料：菠菜 600 克，猪血 250 克，植物油、食盐、鸡精各适量。
制作：
①菠菜切段，猪血切块备用。
②锅内放油，烧至八成熟时加入猪血、菠菜，大火煸炒 10 分钟，加食盐、鸡精
调味起锅。
食用方法：日常佐餐食用。
姥 姥 点 评
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素 A，能维护正常视力和上皮 细胞的健康，但大便溏泄者不宜食用。
食材功效
枸杞叶味甘、苦，性凉；入肝、脾、肾经，有清热止渴、祛风明目、补虚益精、生津补肝的作用，常用于发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，虚劳腰痛，热毒疮肿等。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，经常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健作用。
菠菜可以提高胃肠的分泌功能，促进肠道蠕动，帮助消化，增进食欲，改善
脾胃虚弱的症状。
医生叮嘱
枸杞叶与乳制品相克，因此，在食用枸杞叶猪肝汤或饮枸杞叶茶时，不宜同
食乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等。
夜盲者不宜食芥菜、莴苣、胡椒、花椒、辣椒、洋葱、大葱、大蒜、桂皮、
丁香、茴香、砂仁、白酒等助热上火的发物之品，以免加重病情。
健康小常识
多吃一些维生素 A 含量丰富的食品可预防夜盲症，如胡萝卜、西红柿、鸡蛋、鱼、各种肉类、各种豆类、牛肝、猪肝、鱼肝油和牛奶等。
夜盲者要多做户外活动，多接触阳光，注意眼部卫生；病情严重的患者，夜间应安静卧床。
