美食治愈之创意篇

不忍下嘴的卡通便当

前一阵我看到一部以“亲情互动”为主题的广告片,看完后不禁泪奔。广告片里讲了一位工薪族妈妈,突然意识到与儿子的关系疏离,母子俩无法得到深层次地交流,于是她决定每天给儿子准备便当,将自己的只言片语放在里面,就像“电子邮件”一样传递自己对儿子的关爱。

像“提起精神来”、“要多吃蔬菜”、“别不开心”、“庆祝你谈恋爱”这些话不禁令人动容。一转眼三年过去了,每份便当都装满了小小的回忆,片子最后儿子也在便当盒里,留下了一张“对不起,一直都没敢跟你说声谢谢”的纸条,妈妈忍不住泪流满面。

朝日电视台的晚间娱乐节目,请来了美女明星做嘉宾,亲手做便当,美女明星也能成为便当高手。有嘉宾爆料说,自己在学生时代就尝试过,便当还可以是女生“传递爱情”的手段。女生将亲手制作的迷人便当,面带羞涩地交到自己的心上人手中,这是一种“由始至终的完美”的爱情呈现。

在日本,便当(日语“弁当”)文化繁盛,主题多姿多样,既有几个饭团子加几根咸菜的简单便当,也有像西京烤青花鱼和上好的康吉鳗寿司这类的高级便当。北海道函馆地区出产的墨鱼包饭便当,当地人把上好的新鲜墨鱼去除爪子和内脏,在墨鱼体内加入高志水晶稻米制成熟糯米饭,放入带有海带、酱油、白糖的水中煮熟,口味绝佳,吃过的人无不交口称赞。

广岛车站发售过棒球便当,里面的食材很有寓意,在日语中“炸肉排”的读音与“胜利”相同,厨师还将梅子干、煮鸡蛋和章鱼丸排在一起,宛如一串棒球。除了铁道便当之外,还有温泉便当、幕内便当、公司便当、爱妻便当等,不一而足。

近几年,日本人突发创意,将自己喜欢的漫画人物融入便当中,被称为卡通便当(キャラ弁)。 最开始是家庭主妇为了引起孩子的食欲而做的午餐,不曾想孩子们很是喜欢,随后一些喜欢烹饪的人及动漫迷也都尝试去做,迅速形成一股风潮。

制作卡通便当并不算简单,利用各种食材的颜色、特性进行组合,搭配出精美图案,这需要构思。虽然用的都是平常的食材,如鸡蛋、海苔、火腿,以及胡萝卜、青椒等新鲜蔬菜,但经过自由的创意和想象,就能将绿色的黄瓜做成青蛙、红萝卜做成HELLO KITTY的蝴蝶结、火腿肠做成金鱼公主的脸蛋、鸡蛋黄摊成薄饼做成美人鱼金色的头发、海苔做成眼睛和胡须。

不会做卡通便当的女生,其实也不用着急,市面上有这类图书,只要细心就可以轻松制作出超萌的便当。你也可以去超市,买半成品,商家早费尽心思为你准备好了,他们将粉末装的材料制作成便当的造型,背面印着详细的制作方法,按图索骥去做,保你做的味道可口。

自制的便当,卡通图案鲜活,可爱得都不忍下嘴。便当里面的肉、蛋、奶、谷物等一个都不能少,所以营养很均衡。孩子和老公的交口称赞,对于主妇而言,会油然而生一种成就感。这小小的便当,蕴含着来自家庭的温暖和鼓励,对于大人能够轻松面对生活,对于孩子能促进食欲,细细品味实在乐趣无穷。

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