宋美龄直到一百周岁的时候，她仍在美国纽约的曼哈顿公寓中，每天仍在化妆和美容。只是她不会再像从前少女时代，也不会像她中年时期那样，错误地理解自己的娇美白皙的美丽皮肤会永远靓丽。皮肤内的弹性会永生乃至一辈子保持着妩媚清秀的光颜。而是她在早就了解宇宙间不可抗拒的自然规律以后，自知人的肉体不能永生不衰，可是，宋美龄仍然坚信，她从少女时就开始的养颜，决不是徒劳的，至少这些频繁的养颜，延缓了她的衰老。一直到她106岁在美国寿终正寝，宋美龄仍堪称是她这年龄段中活得最为惬意的女人，因为她知道女人的一张脸必须要永远保持年轻。
在美国期间，纽约一家华人办的《世界日报》，1979年3月，就在宋在这里庆祝她生日不久，发表了一篇记者写的消息：《宋美龄在纽约办寿宴，席间回想蒋公》，这篇新闻稿中说：“据接近宋美龄的可靠人士透露，看不惯蒋经国独断专行的蒋夫人，在长岛孔宅里过生日时说：‘从前我对蒋公喜欢吃的饭菜十分挑剔，现在我却非常想吃他喜欢的菜了。’知情者说，老夫人过生日时，台湾方面来了许多祝寿的宾客，蒋经国也派人送来的寿礼。这是自蒋介石死后老夫人最高兴的日子，她在长岛孔宅里摆了中国式酒席，首次公开称赞中国菜的滋味优美，喜欢以青菜沙拉为主菜的老夫人，望着满桌丰盛的中国菜，频频赞不绝口。表明几十年的饮食口味将会有所改变。这是因为长期离开台湾的宋美龄怀旧和怀念中国的情结今非昔比。据这位透露寿宴结实的知情者，宋美龄在她的生日寿宴上公开称赞她多年不喜欢的中国奉化菜，并非是口味的改变，而是因怀旧人而生出来的特殊情结。………”
这篇记者写的新闻稿中还说：“宋美龄在南京和上海生活期间，确实一味以西餐为主。现在外界都知道蒋夫人的老口味仍是青菜沙拉，也有她身边人介绍说，宋美龄的餐饮习惯与蒋介石历来南辕北辙，有时甚至需要让厨师单独操作，分别在一张桌子上上两种菜，借以区别宋与蒋之间在饮食方面的不可调和。知情者说，事实也并非如此，据最近解密的台北圆山大饭店国民党军政要人密存《食谱》中披露的相关信息表明，宋美龄到台湾以后，虽然仍对少年时喜欢的美国式西餐情有独钟，但并不是永远喜欢吃青菜沙拉，她从来就不拒绝可口而却又不致让她积蓄过多脂肪的中国菜。圆山饭店存放的《宋美龄饮食档案》中记载，就是这位以西餐为主的蒋夫人，只要她到圆山宴客，桌上必须有几样中国菜肴，而且她喜欢点一种凤凰鸡汤，其实就是她早在南京时期就称为美味的佐食汤菜。……”
