铃木减肥法的核心
不要失去整体营养的均衡
因为铃木减肥法所吃的食物都是固定的，所以稍有不慎就会导致营养不均衡。因此长期进行铃木减肥法的话，要多吃包括胺基酸、维生素和无机物质等营养素在内的综合维生素。另外，晚餐的时候一定要摄取蛋白质、鸡肉和海鲜汤。若是忽视这些保健要点的话，可能会产生贫血或骨质疏松的问题。
早上起床空腹时先喝一杯昆布水
一般来说，其他的减肥法都会主张在早上起床时喝一杯白开水，但铃木减肥法却是喝昆布水。将昆布切成小片，泡在白开水里24小时左右，自然就会泡出味道来，而昆布水几乎不含卡路里。昆布是充满了纤维质又可以保持饱足感的优质食物。
禁止一切零食
进行铃木减肥法感到最辛苦的一件事就是，除了正餐，其他时间都不可以吃任何东西。而且，油腻的食物如乳制品（牛奶、吐司、酸奶）、马铃薯以及南瓜绝对不可以吃。摄取食物的次数越多，就越会刺激食欲中枢，这也是造成食欲高涨的原因，因此必须注意。
尽量使用天然简单的烹饪方法
使用鳀鱼汤头来当调味料是不可以的。食材可使用蒸干的海鲜、鲣鱼干等食物，并尽可能用烤或蒸的方式。蔬菜尽量洗净后直接生食；鸡肉和海鲜要泡在水里，待血水都去除后再进行烹饪。另外，要选择颜色比较清透的海藻来食用。
铃木减肥法的菜单&食谱知识&营养分析
Diet Market
进行铃木减肥法时，必须要善加利用昆布。不只是饮用昆布水，在摄取海藻类食物时，也最好以昆布为主。昆布对人体有益，可以补足人体多种不易补足的营养素。昆布含有钙、铁、碘、维生素和精胺酸，很久以前就被认为是健康食物。尤其是精胺酸，可以将体内囤积的废物排出，对于预防便秘相当有效果。每100g的昆布仅有19卡的热量，17的糖指数，在饭前摄取的话，还可以增加饱足感。而且经常食用昆布做成的小菜，可以让因为减肥而干燥的皮肤变得滑嫩。
菜单一览表
食谱&食物摄取知识
炖熬马铃薯
主要材料：马铃薯1个、鳀鱼汤头1/2杯、酱油1/2小匙、砂糖1小匙
①将马铃薯切成方便入口的适中大小。
②将鳀鱼汤头、酱油、砂糖以及马铃薯一起放进锅里炖熬。
③一直炖熬到汤汁稍微减少为止。
大头鱼汤
主要材料（4人份）：生大头鱼（70g）4段、葱2把、山茼蒿100g、香菇4朵、金针菇2把、萝卜150g、长魔芋2个、调味酱（辣椒粉3匙、辣椒酱1匙、大酱1/2匙、虾酱1/2匙、生姜酒1匙、蒜泥1匙、葱花2匙、胡椒少许、胡萝卜汁或洋葱汁2匙）
①将大头鱼、葱、山茼蒿、香菇、金针菇等，切成方便入口的适中大小。
②将萝卜切成圆状并且氽烫后备用；长魔芋在热水里浸泡一会儿，捞出来后切丝。
③将萝卜、大头鱼和调味酱一起放进锅里煮，水开以后加入蔬菜，并再次煮开。
海藻沙拉
主要材料：昆布或海带50g、紫菜、小黄瓜、胡萝卜、葱、调味酱
①先清洗海带，将盐分去除，接着将海带切成适当大小，并且将水分去除。
②将胡萝卜和小黄瓜切成适当大小，并将胡萝卜、小黄瓜和海带均匀搅拌，接着洒上葱花，加入调味酱。在吃之前，可以洒上切成长条状的海苔。
酱黄豆
主要材料：黄豆100g、砂糖2大匙、蜂蜜1大匙、盐1/3小匙
①将洗过的黄豆放在冰箱里10小时，使其膨胀。
②将膨胀后的黄豆，在开水中焯10分钟左右，接着把水倒掉后再加水炖煮。
③黄豆熟了之后，要留些水，并将砂糖、蜂蜜和盐放进去，接着再继续炖煮7～8分钟左右。
