理解东方人的饮食习惯
减肥时间：30天｜预计可减公斤数：3kg｜减肥者喜爱度：★★☆5.0｜专家推荐分数：★★★6.0
铃木减肥法，过来人的成功要点！（金延熙/女/30岁/花艺师/首尔）
听说铃木减肥法是日本式减肥法，抱着对外国减肥法的好奇心，我以一个月为目标进行了减肥。一个月的时间过去以后，体重却没有如想象中那样出现大的变化，大概只少了2kg左右吧？不过此减肥法让我摄取到了平常不会接触到的营养素，因此我觉得自己变健康了。虽然铃木减肥法具有不会饿肚子或感觉到压力，可以持续进行的优点，但是三个礼拜的时间都反复着吃一样的东西，也会因此而感到厌腻。可以挺过一个月真的是不容易啊！不过也很感谢铃木减肥法，让我原本的高血压回到正常状态。
铃木减肥法适合想减肥，但不吃饭就无法撑下去的人。在韩国称为“白饭减肥法”，是以摄取高碳水化合物（高糖质）、低脂肪、低蛋白饮食来进行减肥的方法。此减肥法来自于日本，是一位名叫铃木园子的女性，为了帮助儿子减肥而研发出来的，和ONE FOOD减肥法是有相当大的差别的。此减肥法的菜单是以饭、水果、蔬菜、谷类等水分多且富含纤维素的食材为主，不只能够维持饱足感，还有预防因摄取高碳水化合物而使体液流失的效果。但是绝对禁止乳制品、脂肪（脂质）、食品添加剂等东西。简单来说，这不是减少卡路里摄取的减肥方法，而是通过正常的饮食，使得大脑、自律神经系统及内脏可以更活跃的减肥方法。整份菜单一天的热量不超过1200卡，而且是由早上起床后喝一杯昆布水来揭开序幕。以下是示范菜单。
早餐：饭、酱黄豆、未抹油的紫菜、大酱豆腐汤、鱼贝类、海藻（凉拌菜）
午餐：饭、酱黄豆、未抹油的紫菜、鱼贝类、海藻（凉拌菜）
晚餐：饭、酱黄豆、烤鲑鱼（大头鱼汤或清炖鸡）
铃木减肥法是让三餐成为一套模式的减肥方法。乍看之下是不是有种照本宣科来减肥的感觉？铃木减肥法可以调整体质，解决变胖的根本原因，跟其他减肥法相比，几乎不会出现任何副作用。不过因为是边吃边减的关系，因此减重效果会比节食或ONE FOOD减肥法慢。所以，铃木减肥法是一种需要长时间进行的减肥方法，还有必须长期固守同一菜单，除了昆布以外其他的点心零食一律禁止的缺点。
铃木减肥法的身体反应机制
铃木减肥法是一种让人不会感到特别新鲜，但却符合我们饮食习惯的减肥法。因为不用节食，可以一天三餐按时进食，所以能够让自律神经系统顺畅地分泌荷尔蒙，而且对内脏活动也有相当的影响。人体本来就会因为食量突然减少或断食，而失去荷尔蒙的供给使得内分泌失调。
但铃木减肥法能够维持身体的平衡，防止反弹复胖，也可以避免女性在减肥时最常发生的生理周期紊乱的状况。同时，在减肥时兼做运动的话，更可以凸显铃木减肥法的成效。因为铃木减肥法是利用高碳水化合物减肥的关系，因此活动时所需要的能量会十分充足，让人体在活动时减少疲劳感。这可以使身体能量消耗和吸收的循环机能变好，并且成为不易发胖的体质。铃木减肥法的重点在于帮助脑部和自律神经系统活动，使食欲中枢回到正常状态，并且维持身体的平衡。食欲中枢回到正常状态的话，即使体重不变，腰围也会缩小。
