增加肌肉量让身体线条变结实
减肥时间：3天，1个月| 预计可减公斤数：1kg，3kg| 减肥者喜爱度：★★★6.0| 专家推荐分数：★★★6.0
马铃薯减肥法，过来人的成功要点！（红玹贞/24岁/上班族/首尔）
大学毕业后四处投了许多简历，却因为外形的原因处处碰壁。于是下定决心要变成非常认真读书也非常认真减肥的狂人。对于赴京谋生，过得非常窘迫的我来说，购买昂贵的减肥产品是不可能的。因为必须节省吃紧的生活费，所以我利用马铃薯这种便宜的主食进行减肥。
早餐简单吃，午餐则搭配着饭一起食用。晚餐则交替食用：一天喝马铃薯汁+一罐豆奶、一天吃马铃薯+一罐豆奶。虽然没有特别规定运动时间，但只要一有空闲，就会抓紧时间走路。仅仅一个月的时间，我就瘦了4kg；而工作也在开始减肥后的一个多月找到了！
“马铃薯减肥法”和“地瓜减肥法”并列为ONE FOOD 减肥法的两大明星。尤其是韩国电影演员严正花公开自己就是利用马铃薯减肥法来保持身材之后，更是受到了追捧。大概是因为快餐里的炸薯条让人对马铃薯产生了不好的印象，有人认为马铃薯是一种卡路里偏高的食材，也因为这样的偏见，导致有人质疑马铃薯是否适合当成减肥食物来食用。不过，经过论证后，人们意外地发现，其实马铃薯的卡路里比米和地瓜还要低。而且跟含有大量碳水化合物的面粉、米、地瓜和香蕉相比，马铃薯中富含更好、更优质的营养素。但须切记，煮过的马铃薯糖指数会增高，达到78，比地瓜（糖指数58）要高。当然，若是和其他碳水化合物食物相比较，这也不是非常高的数值了！马铃薯中的维生素C 含量相当高，另外还富含钙、钾、铁、镁和人体所必需的氨基酸，是营养含量第一的蔬菜。
马铃薯是专家们公认的幸福食品，同时也是深受减肥人士青睐的完美食品。
马铃薯减肥法大致可以分成两种，一种是在既定时间里单纯只吃马铃薯；另一种则是每日三餐中只有一餐吃马铃薯。虽然多少有点差别，不过这两种方法都是善用了马铃薯能带给人饱足感的特性。
如果你采用第一种方法，应连续三天的早餐和晚餐，将马铃薯打成汁喝下，午餐则食用大小适中的马铃薯2个。如果你采用第二种方法，则是晚上以马铃薯+牛奶来代餐。比较下来，长时间坚持此法会更有成效。维生素A成分不足的马铃薯和牛奶一起食用的话，不但可以补充维生素A，还有助于消化。剩下的两餐也以低卡路里为主，摄取平时食量的60～70%即可。
马铃薯是充满营养，有益于健康没有错，但你若是想要减肥，则建议一餐不要食用马铃薯超过2个，并且慢慢咀嚼后再吃进肚里。
马铃薯减肥法的身体反应机制
马铃薯减肥法拥有多重魅力。《东医宝鉴》里写“马铃薯具有驱虫、解酒毒的作用，还可预防蛀牙”，换句话说，马铃薯扮演着解毒、排毒的角色。
马铃薯含有的丰富的维生素C和铁，可以帮助肠道消化，并促进肾上腺皮质激素的生成，可消除疲劳，对于预防痴呆症有不错的效果。马铃薯同时也扮演着强化皮肤胶原蛋白的角色，美肤效果显著，市面上贩卖的马铃薯面膜具有美白和镇定皮肤的功效，越来越受到女性们的青睐。另外，马铃薯含有丰富的食物纤维成分——果胶，可预防便秘同时也可止泻。马铃薯不只可强化肠胃功能、预防高血压，还有助于修护受损的胃黏膜，因其含有精氨酸成分，可以制造出胃黏膜。对于溃疡类疾病有着卓越的镇定效果，马铃薯含钾量几乎是其他蔬菜的10倍，所以能有效地排出身体中的盐分。大体来说，马铃薯所富含的这些成分，都是有助于预防成人病的。
