白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果的高出8～10倍；还含有丰富的维生素E，可预防因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促进胃肠蠕动，预防便秘。萝卜中含有一种木质素，它能提高人体免疫功能；而面粉富含蛋白质，有养心益肾的功效，两者合吃具有增进食欲、利脾胃、预防便秘的食疗保健功效。白萝卜200克面粉250克水120克大葱10克生姜10克色拉油15克盐7克白糖3克白芝麻50克。
1面团用冷水和制成冷水面团，盖上湿布或者保鲜膜，静置半个小时。2白萝卜清洗后擦成细丝，然后放入大葱、生姜、色拉油、白糖和盐调拌均匀，作为馅料待用。3将冷水面团揪成70克一个的小剂子，然后用擀面杖擀成底部厚边薄的小面片，包入拌制好的馅料，用包包子的方法将口收紧，按照此法将其余的做完。4煎锅留少许的油，小火烧热后，将包好的萝卜丝饼置于煎锅内，煎制10分钟后翻面喷水撒芝麻，再煎10分钟即可出锅。5食用的时候可蘸醋或酱。萝卜香甜外酥里嫩成品酥软色泽金黄。
本菜品没有按照传统的方法烹饪，因为传统的油酥面过于油腻，所以用冷水面团替代。
