人生应该有更大的追求(1)

创业过程中,我经历过无钱可用的低谷,品尝过收入增长的喜悦,如今,我的餐厅陷入了发展的瓶颈。即使我的外卖单制作得再精美、再富有吸引力,我的营业额依旧提升不了多少。我知道现在该是我增加投资、扩大人手的时候了,但根据现有的营业面积,无法承担更多的人力物力了,开分店或者换新址势在必行,除非我满足赚这么点钱,过着小老板的平淡无奇的生活。

可我已经厌倦。

我厌倦每天重复不变的生活,总是这些人,这些事;我痛恨天刚刚敞亮便离开热被窝的感受,我讨厌每天必须处理所有琐碎的事,进货、讨价还价、收钱、发传单、谩骂、监督员工等一切餐厅的事务。我越来越感到疲倦,我再也没有以前的激情和层出不穷的想法。每当闲下来,我所思所想的是尽早赶到家里,拥抱我的蓉蓉,在她的肩上小憩。

除了精神上的乏味,以经济学的观点来看,我的边际成本过高了。我目前所从事的工作大致属于餐厅经理的管理岗位,这个岗位的薪酬已经远远小于我的工作价值,而我又不愿出钱扩张业务,即便两家三家分店都开张了,也只不过每月为我赢得万余元的收入。有这个闲心,我还不如运用现在的经验去从事其他的创收。

2011年中,我开始为跳出藩篱做准备。之前个把月,我新招了一个厨师,把邱师傅从繁重的体力活中解放出来,现在我把他任命为餐厅的经理,他的每个月薪酬从3500元提升至5000元,并制定了几条激励措施——享受餐厅每个月3%的利润提成,并规定如果每个月的利润比上个月增长10个百分点,可额外获得所增长部分5%的抽成。比如,我的餐厅每个月利润在2万元上下,邱师傅便有额外1000元的提成,如果实现激励中规定的计划,下个月他将赚取1100元提成,并且每个月这个数额会如利滚利一般持续上涨。

邱师傅对于这个上天砸下来的馅饼给震到了,第一次和他谈的时候他显得无所适从,怀疑、紧张、振奋,他曾说过想再过几年自己也开一个餐厅,现在我把这个机会在他预想不到的日子里给予他。对于每月几乎翻倍的薪资和激励措施,他当然没有意见,并对我的知遇之恩表示感激。他向我大表忠心,说他会以百分之二百的努力帮我把这个店做大做强。

我并非不相信邱师傅的承诺,实际上我唯一对他的要求是保持餐厅目前的盈利水准,至于餐厅的运营流程,我都一条一条和他说清楚了,照着这个步骤走即可。为了保险起见,为我的资金安全加一道保险,我把小雪提到了主管的位置上,协助邱师傅管理(监督)餐厅的人员和运营,并记录所有物品的进出情况。每个月我分给她月利润的2%,月薪提升至3000元整。除去他们这部分的开支,这家餐厅能够每月为我增加万余元的收入。

和供货商交代清楚,以及处理其他杂七杂八的事情完成后,我正式退居幕后,享受着艰辛后的劳动果实。

休息一个多月后,之前开除我的那家公司的前上司吴经理打电话召唤我,说他在帮一家厂商做分销,问我愿不愿意过来帮他,可以给我个小主管的职位,和另外一个人一起负责网络营销方面的事务,月薪不多,税前10000元,等将来有更多盈利了,大家的股份都好说。

我还需要犹豫什么呢,果断辞职投奔吴经理去了。吴经理,不,现在该叫他吴总了,我来到他位于徐汇区的公司,在某个创意产业园里面,产业园里面几乎是与创新有关的公司,整体的氛围很好,朝气蓬勃,加上交通便利,聚集了许多知名的互联网公司和人才。

吴总的办公室坐落在最里边的顶层小角落里,和初创不久的公司一样,这间办公室面积比较小,大概有20多个人的规模,但设施设备完善,一个中央空调维持着室内的温暖,在每个角落和办公桌上,都点缀有阔叶盆栽,使办公环境看起来小而别致。

吴总把我迎入他的办公室,见面他就喊:“楚老板大驾光临,我这个小庙终于来了一尊大佛。”

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