主人说来一段带劲的，唱段小调《巧媳妇撮合老鸳鸯》吧，提壶倒上一杯谷酒，暖气腾腾地递给打春锣的师傅，师傅说：“客气。”
正月里，故乡有许多人家舍茶而用自酿的谷酒待客，几杯下肚，人们之间就近了，哪怕醉上三天也是快意的。谷酒是一个很具地方特色的文化符号，每年桂花开时，旧巷深处就有谷酒飘香，市面上勾兑的酒卖得再贵，人们都不喜欢，还是执著地热爱着这种滋味，有些“云想衣裳花想容”的冲动，越喝就越能感觉它的激情，再深的巷子也会寻了过去，被煮酒人家的香味勾着舌尖过去。
“秋来有佳兴，秫稻已含露。”江南稻花含露桂花落樨时，精选果实最饱满的稻谷，发酵，蒸酒。好一幅丰收的民间图画。
酿酒是隆重的。翻开皇历，择黄道吉日，在风清日朗间，起灶，燃薪，将发酵了的谷粒放进蒸笼，注入甘泉，一切有条不紊，一种手工传统的美妙就在水汽弥漫间慢慢呈现。故乡人把这个过程叫做“逼酒”，有生韵的流动之美。待到炉火渐渐微弱，银桂的酒滴便会顺着蒸笼的竹管轻轻滴落壶中，犹若月宫中桂子滴落的声音，芬芳弥漫。
这时，天上有巧云朵朵，像铺平在天空的蚕丝棉。秋天的巧云呀，无数童年的日子仰酸了脖颈看它们的变幻。我知道这种酒只有在故乡才可以酿得出，故乡人爱它是和一个亲人生活久了就分不开的感觉，李贺的“秦宫一生花里活”比之太肤浅，李白的“花间一壶酒”比之闲气少了。李太白太虚太雅，李贺太奢华，老百姓不喜欢，看得两眼迷茫，袁枚的“花里神仙”在这里倒是贴切，毕竟俗气得可爱，俗才是真正的民间。
有一年父亲托人买了几百斤上好稻谷，秘酿了一回，足足有小半缸的明晃晃，酒也会波光粼粼。酿酒的师傅是金良叔叔，记忆中他是位酿酒的高手，煮酒方可论英雄，金良叔叔也是豪气逼人的，远亲近邻家中备酒过年多请他帮忙，从不推辞。
谷酒是无法替代的，如江南的品质。谷酒酒味淡而不薄，待人温和，抿一口在舌尖，整个江南都在怀间缠绵，酒借清风借明月，志清意远，柳荫径曲，一池残雪可放眼，且让酒在舌尖化雪吧。
我在岁首的夜晚，跟随打春锣的师傅在故土做华丽的梦游，一路的积雪。路过金良叔叔家的院落，有淡淡谷酒的清香逸出粉墙。我知道这是幻觉，但民间的传统和历史是不能被遗忘的。
金良叔叔家的梧桐树冠高高渗出围墙，风声萧萧，树声萧萧，积雪的梧桐树芽该冒尖了。
春天发出轻轻叹息，枝桠间的积雪零零星星地落入回忆，不远处，夜色缭绕的杨梅塘畔有犬吠传来。
