这个想法差点就难倒了布莱恩。他目不转睛地看着躺在那里的驼鹿，足足考虑了5 分钟，终于想明白了，只有先剥掉鹿皮才能开始割肉。
他用刀子从驼鹿脖子处开始剥皮，向下经胸部、腹部直划到屁股。他必须绕开长矛切，因为长矛刺入它的体内后便折断了，而箭杆由于拔不出来，仍然插在鹿身上。
驼鹿皮比鹿皮更厚，所以就更难剥离。布莱恩在剥驼鹿皮时，必须先将皮弄松，而且一次只能剥下半英寸。当他切到腹部时，刀一滑，竟然割破了驼鹿肚子的薄膜，随之内脏全都掉在他脚上，热气腾腾的。他索性上前一步，将其余的内脏全部拽出。这一拽让他惊讶不已，原来驼鹿的肚中竟有那么多内脏，单说它的肝脏就得比两只兔子的还重，他把它们放在一旁，将来说不定可以煮来吃。
没有了内脏后，拖动驼鹿就变得容易得多了，虽然还是很费劲儿，但总算比刚才容易些了。他很快就摸索出一种剥皮窍门：拉起皮，把刀子顺势滑入，拉、滑，拉、滑。不到半个钟头，布莱恩就将驼鹿右侧的皮全部剥了下来，然后从驼鹿头下的脖子周围将皮割断。他把皮折起来搁在驼鹿背上，这样一来，驼鹿右半边的肉就完全暴露出来了。
这头驼鹿浑身都是肉啊。布莱恩从没在一个地方见过这么多肉，即使是在肉店里也不例外。他再次抬起它的后腿，依旧拉不动，虽然此刻内脏已经取出。但是当布莱恩抬起它的腿时，他注意到在驼鹿的大腿连接身体之处似乎有个缝隙，是个关节，他把鹿腿抬了起来，用刀子从这里切了下去。
他不停地切，边切边向上拉，直到这腿跟后臀窝处只连着一点点肉，这时候只要一碰驼鹿的后腿，它自己就会转动了。于是布莱恩又用刀猛地一切割，只听那臀窝“砰”的一声，腿便完全卸下来了。
然而，单这一条后腿就比上次的母鹿还重。他明白，要把这条腿带回石屋可是件难事儿。
这会是件费时费力的工作。布莱恩决定先将腿拖回去，然后再返回来运其他部位的肉。看来要忙活上一宿呢。而且，夜里天会很冷。
他切下驼鹿后腿，花了将近20 分钟才把它拖回石屋。这时，布莱恩已经筋疲力尽了。他将腿肉放在墙根儿，然后返回到母兽的尸体旁。
时值正午，他已经饥肠辘辘。于是，他花了15 分钟收集木柴，在驼鹿旁点着火，当火烧旺后，他从驼鹿的臀部割下一条肉来，悬在棍子上，让肉挨近火苗。
趁着烤肉的当儿，布莱恩又回去继续割肉、剥皮。
