现在我不大约人吃早饭，原因有二，一是怕起不来，纵然是起来了，也怕因睡眼惺忪、精神不振而影响胃口；二是吃早点肯定要花上一两个小时，吃的东西又无非蒸饺汤包，吃得太久太油，难免会影响中午的食欲。
过去不是这样。星期天，父母会拿一两块钱给我们兄弟俩，再叫上邻居小朋友（他们如果去的话会回家要钱），一起去本地最好的早点店奇园吃蒸饺，这是平常生活的节日，又或者是父母对我们的某个程度的奖励或激励——如果做好某个事情，他们一般是难得爽约的。
再就是外婆经常带我们去吃。外婆年轻的时候身体不好，所以老早就退休了，退休后每天上午锻炼，下午打麻将，锻炼健身，麻将健脑，所以身体逐步好了起来。她早上锻炼的时候，经常去吃早点以免回家再做，所以她比较熟悉盐城的每个早点店，也似乎在每个店都有个把熟人。过去的早点店，历史再悠久，也是一副国营做派。去那里，先要到收银台买筹，然后去厨房口自己取点心。有时候秩序好点，大家还排队，秩序不好，乱乱的，到处站满人，以至于厨房里也到处是取点心的人。我就进去了好几回，亲眼目睹宽大的厨房操作间里，一张大方桌上放满了各种馅料，十几个包点心的师傅围在一起，手不停脚不歇地包点心，嘴里还骂骂咧咧地训斥那些到处乱窜的取点心的顾客。所以有熟人的好处就是，我们买好筹子，外婆交给熟人，然后只需坐下来等等就行。不大一会儿，熟人就从乱人堆里取出点心给我们，叫那些焦躁不安的食客们看着羡慕不已。
外婆也不是每次都去，不去的时候就把钱给我们兄弟，让我们自己去。我们吃好点心，也一般会打包几个点心带给外婆。若她早饭已经吃过了，中午就放在米饭上热下吃。外婆喜素，一般爱吃菜包和豆沙包。我受她的影响，也喜欢豆沙包。只是过去豆沙包做得很粗糙，豆沙很粗，豆皮也没有弄干净，还经常在豆沙里掺着大肥肉——本来的目的是加猪油让豆沙口感更细腻，但师傅偷懒，懒得熬猪油直接加肥肉。我们大清早怀着一颗吃素的心咬到一块大肥肉，还真是有点闹心。
后来豆沙包逐步改进，每家也做得日渐精美。我妈就在奇园的师傅那里学到了一招，学会了怎么做豆沙：将豆沙与蜜枣一起煮烂，用纱布去皮挤出豆沙，再放入猪油一起熬煮，最后再掺入一些橘子皮增味。这样做出来的豆沙又细又香，自然好吃。
有的人喜欢吃笼蒸饺的时候再来碗鱼汤面，我是实在吃不下。鱼汤面是我们城市所属的一个县城东台的特产。鱼汤面的工夫自然都在鱼汤上，过去熬制鱼汤，要提前一夜炖好，将昂刺鱼、刀子鱼等小杂鱼用大火煮开后，封上灶口，用灶里的余火将鱼汤焖上一夜，这个汤出来后，鲜美浓稠，香气四溢，自然是好吃。但后来，越来越偷工减料，原来不值钱的原料比如昂刺鱼现在也贵得不得了，无良店家往往用市场上丢弃的鱼骨炖汤，再用大量胡椒遮腥。还有更怪的，居然用牛奶增白。总之，这个汤假掉了，现在要吃碗好鱼汤面不太容易。我一个朋友的对象是东台人，有次去东台玩，她带我们去了最正宗的所在，也许是等太久了，那碗汤面上来，温度已经不够，所以我吃得一点感觉也没有。
