85℃的竞争策略

85℃的竞争策略

当星巴克咖啡凭借其战略和资本优势在全球市场迅速扩张的时候,在中国台湾,它遇到了一个强劲的竞争对手。这个对手就是台湾的本土咖啡连锁企业85℃。85℃用事实说明,星巴克咖啡的行业老大地位并非不可动摇,而且正因为星巴克咖啡是行业老大,85℃才找到了前所未有的发展空间。

85℃的竞争策略就是紧跟星巴克咖啡:星巴克在哪里开店,它就把门店开到星巴克咖啡的对面。星巴克咖啡的店面一般是两三层、200~300平方米,85℃就只开二三十平方米。星巴克的咖啡卖30多元人民币一杯,85℃就只卖10元人民币。85℃的店面风格简洁明快,虽然面积小,却也整齐清洁,从整体上来说,并不输于星巴克。可以说,85℃就是“平价的星巴克”。由于它的位置又靠近星巴克,就很容易让人们对二者做联合评估:

A.星巴克

B.平价的星巴克(专业品质的咖啡,价格只有星巴克的1/3)如果你是消费者,你会怎样选呢?

85℃的竞争策略,就是将星巴克置于不利的联合评估的情境里。星巴克越是高端高价位,85℃就越是物美价廉。星巴克越是小资情调,85℃就越是走大众路线。

85℃的成功,为中小企业提供了发展和壮大的机会。中国大陆的本土企业在和国际品牌竞争的过程中,也可以借鉴这样的思路:每个行业里都会有一个领先的高端品牌,竞争对手如果想挑战优胜者的地位,就要把自己打造成它的“平价”对比品牌(同等的质量,更低的价格),让消费者去做联合评估,而很多人最终会更倾向于选择平价的品牌。毕竟,如果质量没有差异,大多数人都不愿意花几倍的价钱去购买高价品牌。

平价品牌的胜利,其实正是建立在高端品牌成功的基础上。也许,这正是市场竞争的微妙所在:没有绝对的赢家,优势和劣势也可以相互转化。联合评估为中小品牌的发展提供了机会,它也为优势品牌的自我完善增加了压力。

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