5.每天要吃多少蔬菜和水果
我们不能只顾食物中的膳食纤维，还要考虑到蔬菜和水果中的维生素、矿物质、抗氧化成分和对人体有保健功一般成年人一天应该吃的能的成分，水果和蔬菜中这些成分是有差别蔬菜和水果的大致比例的，所以，饮食不能偏向一方。
右表告诉我们每天应该吃的蔬菜和水果的大致量和比例。举个例子，可以每天吃400克蔬菜和300克水果，也可以吃300克蔬菜和200克水果，保持这个比例就行。
如果每天饮食中的热量高，要吃的蔬菜和水果量就要多，相反，每天饮食中的热量少，蔬菜和水果就可以少吃。
当然，如果处于节食期间，这时虽然饮食热量低了，但蔬菜和水果的量不应该少。
