同时，在大大的地下室里，女仆们在工作。她们用力揉合着面粉和鸡蛋。她们揉出巨大的却像纸一样薄的面团圈。然后把它们叠在大大的托盘里。里面填上茄子、开心果和无花果。跑腿的男孩子苏库鲁像科林斯式女像柱似的，一手一个托盘，高举过头，向街尾的砖炉跑去。他极佳的平衡感，闪着金光的发达的手臂肌肉，金色的毛发，让女孩子们红着脸咯咯直笑。
刚娜看见他就会脸红。可是他却似乎更喜欢她身形优美的妹妹爱丝。每天傍晚他在去面包房的路上都设法躲过守门人来到爱丝的窗下。窗栏把他们分在两边，可却也只有一臂之遥。她偷偷地露出她的乳房。有时他给她带葡萄酱或是芝麻酱来，她就让他碰她的乳头，甚至捏它们。他们温柔地谈笑着，无比的甜蜜，都能把栖息的鸽子吵醒。
爱斯堪德邀请法瑞特来吃梅泽，喝雷基酒，那是一种伊斯兰苦行僧称为“白色笔迹”或者“看不见的墨水”的透明液体。法瑞特一边用他肥腻的手指捏挤着橄榄子，一边向窗外看去，看见两个男孩正在向苏莱曼远去的小船挥手道别。
“这两个男孩需要更好的教育。”法瑞特对爱斯堪德说，“为什么不把他们送到苏丹的公立中学去呢？”
“我妹妹更愿意请私人教师。苏莱曼是个很有智慧的人，受过良好的教育，很有创造力。两个男孩很喜欢他。”
“但是他是只空口袋，”法瑞特说，“还是有洞的。头发长到肩头，穿得像那些堕落的法国人。一定从那些年少轻狂的土耳其人那里学来了不少放荡自由的新思想。我觉得这两个男孩子需要管教了，他可不是什么好榜样。”
“啊！”爱斯堪德长长地抿了一口雷基酒，故意装作没听到这些批评。他不想让这个无礼的人知道他要把妹妹带回去的计划。“苏莱曼挺不错的。真诚，诚实，很有教养，是个很不错的人。”
“你真是眼瞎了看不见他的恶行。”
“什么意思？”
“这个，有传言说……”带着嘲讽的笑容，法瑞特对爱斯堪德耳语道。
爱斯堪德的眉头马上皱了起来。他让法瑞特离开了。
