阴虚质
总体特征
津液亏少
手足心热
口干舌燥〔适合阴虚质的食物代表〕
例如:红枣。
别名:大枣、干枣、枣子。
具有相同功效的食材:银耳、黑芝麻、百合、莲子。
养生功效:健脾和胃、补虚益气、养血安神。阴虚者多半体型偏瘦,因为压力的关系,常有食欲不振、难以入眠的困扰,因此脾气也显得急躁不安,耐寒不耐热。
一般而言以女性居多,容易造成内分泌及生殖机能失调。
常见表现
此体质的人常有手心脚心发热的现象,口燥咽干、嘴唇及舌头呈赤红色,特别喜欢喝冷饮,皮肤也比较干燥,兼有小便黄及便秘的毛病,这都是因为体内的营养不均衡的缘故所引起的。
药膳
莲子百合煲瘦肉、黑芝麻松子粥、贝母炖雪梨、红枣银耳汤。
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阴虚体质者一定要注意自己的睡眠状态,不熬夜、要睡饱,日常生活事先订定计划,按进度来执行,可避免情绪波动过大影响健康;饮食上最好选择以蒸煮、焖炖方式烹调的料理,多补充胶质食物,例如木耳、豆浆、猪皮等等,对改善肤质、降低干燥程度很有帮助。
红枣银耳汤
材料:
莲子300克,银耳75克,红枣30粒,冰糖适量。
做法:
1.银耳泡软、撕成小块;莲子去心、洗净;红枣冲洗后表面划两刀均备用。
2.锅中放入4碗水及银耳,以小火煮20分钟,最后再加入莲子、红枣续煮15分钟,熄火前加冰糖调味即可。