挑选、储存及妙用
挑选
★以色泽鲜艳自然，底色基本为橙黄或橙红、嫩红，局部微带绿色为佳。
★好柑橘应果形端正，没有歪肩、歪蒂、歪脐、异状突起或凹陷等。
★要选择没有明显病害、虫害、伤口和缺陷，没有“浮皮”或“水肿”现象的果实。
储存
★最好即买即食。
★可放入冰箱储存。
妙用
★果肉除可鲜食外，还能加工成罐头、果汁、果酱等。
★果皮可提取橙皮甙，提炼香精和果胶。
与其他食物配食的宜忌
柑橘与胡萝卜同食会降低营养
柑橘与胡萝卜一起食用，会破坏柑橘中丰富的维生素C，降低营养价值。
柑橘与蟹同食会导致腹胀
柑橘易聚湿生痰，而蟹又属性寒凉之品，二者同食，非常容易导致痰凝和腹胀。
