17.血虚体弱者的食补食疗(2)

④豆类:

榛子、花生、黄豆、莲子。

(2)含铁量较多的食物依次为

①蔬菜类补铁食品:

淡菜、苋菜、茼蒿、雪里蕻、菠菜、咸菜、藕粉等。

②肉食品类补铁食品:

黑鲤鱼、猪肝、鸡血、虾、羊舌、牛肾、海蜇、田螺。

③豆类补铁食品:

黄豆、黑豆、黄酱。

④其他补铁食品:

黑木耳、海带、紫菜、咖喱粉、芝麻酱、五香粉、南瓜子、黑芝麻等。

(3)高蛋白食物

①高蛋白蔬菜:

蘑菇类如凤尾菇、鸡腿蘑、香菇、花菇等。

②高蛋白海产品:

鱼肚、鱼翅、带鱼、黄花鱼、鱿鱼、海参、虾、紫菜等。

③高蛋白肉制品:

猪肉、猪肝、牛肉、牛肝、兔肉等。

④其他高蛋白食物:

各种豆制品、蛋类、南瓜子、西瓜子、花生等。

(4)富含维生素A丰富的食物

①含维生素A丰富的蔬菜:

胡萝卜、菠菜。

②含维生素A丰富的海产品:

河蚌、对虾、海蟹、带鱼、鱼肝油等。

③含维生素A丰富的其他食物:

奶油、全脂奶粉、鸭蛋、猪肝、麦乳精等。

绿叶蔬菜、柑桔等水果和新鲜红枣含有丰富的维生素C。补血类食物常与补血、补气、补心类药物配成药膳,以增补血功能。

这部分药物主要有:

熟地黄、当归、阿胶、何首乌、白芍、枸杞子、鸡血藤、柏子仁、甘草、五味子、黄芪、人参、党参、西洋参、鹿茸、紫河车等。

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