血虚是机体失血过多或生血不足的表现，时常伴有头晕眼花，心悸失眠，面色苍白或萎黄，肢端麻木、爪甲淡白，视力减退，健忘多梦，月经色淡、量少，舌淡苔白，脉细等征象。
血液检查可发现红细胞、白细胞和血小板数量明显减少。
中国传统医学认为，血虚征多见于肝、心疾患。因此，补血养肝和补血养心应为血虚体质者的主要滋补方法。但是，气虚也可导致生血不足，所以在补血的同时应予补气，方可奏效。此外，还应忌食油腻厚味之品。
现代医学证实，人体含铁量约在4克～5克左右，其中大部分存在于血红蛋白之中。高蛋白食物对于铁在体内的吸收利用有很好的促进作用，但同时也需要维生素A的参与。因此，血虚体质者应注意摄取高铁、高蛋白和高维生素饮食。
(1)常用的补血类食物
①蔬菜类补血食品：
胡萝卜、菠菜、鸡蛋黄、枸杞苗、红糖、蜂蜜、小麦等。
②水果类补血食品：
葡萄、桂圆、红枣。
③肉食品：
猪心、猪肝、牛肝、牛肉、羊肉、羊肝、羊胫骨和脊骨、鸡肝、牛筋、鹿肉、母鸡肉、活鱼、羊奶、火腿、黄鳝。
