5.私吞赠券影响坏(2)

他翻查了那天的结账单,找到了在该时段所有消费超过四百元的账单,可每张账单上都已经明明白白地盖上了"已发赠券"的印章。经理分别找了收银处的几位员工询问,他们都否认自己拿了赠券。至于谁来买这张单的,他们已经没有了印象。经理又分别去找那天当班的几位部长,可是,他们都说记不起来了。调查被卡住了。于是,他又换了一个角度去思索:调查无非是查出是谁给予惩处,以儆效尤,但是一时半刻查不出来,不如就此打住,也好给当事部长一个暗中改正的机会。最重要的是杜绝此类事再次发生。能出现这个漏洞,也说明管理上有问题,那么就从现在开始,健全制度。于是他自己掏钱买了四十块钱的赠券补送给客人,并再三道歉,取得了客人的谅解,客人拿回赠券的时候感慨地说:"我原来都没有想过能拿回这些赠券,打算以后最多就是不来这儿吃饭就是了,想不到经理你是那么讲诚信,我信得过你们。就冲你这态度,以后我还会来,而且还带朋友来。"果然,她和她先生以及很多朋友都成了这家餐馆的常客。

经理就这次客人的投诉召开了财务部人员和部长级以上人员参加的中层会议,明确说出了存在的问题,但他不再追究了,以后改了就好。他还说,事情已经发生了,我也有管理的责任,那就从现在开始,规定了谁负责替顾客买单,谁就必须在账单经手人那一项上签上自己的名字。收款员要负责监督,如果发现已经收款但没有签名的单,那就是收款员的责任,发生投诉就追究收款员的责任。他还规定在活动期间,要把赠券派送方案张贴,让所有顾客都知道,增加服务的透明度。

点评:

私吞本该送出的赠券,说轻了,是缺少职业道德;说重一点,那是贪污行为。如果时间长了,数量大了,是要追究法律责任的。究其根源,还是思想素质低下造成的。

思想素质低下还会引发很多问题。比如,餐馆要搞比较大型的促销活动,就免不了要与供应商或礼仪公司、广告公司等谈判,有些谈判人员就会趁此机会为自己拉回扣或收取好处费;又比如,有些厨师互相包庇,在好友来吃饭的时候,要他们都点例牌,但是在烹调的时候,把菜肴全部做成中牌或大牌,克扣的自然是其他客人的分量,并形成了潜规则;再比如,有些服务员,趁着大单消费,客人要了很多酒,喝得差不多心中已经没数的时候就把一些还未开瓶的酒混到已经喝过的空瓶中拿走……凡此种种,数不胜数。

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