3、育苗及定植
(一)育苗
一般来说，茄子、番茄、辣椒、黄瓜、冬瓜、西瓜、结球甘蓝、花椰菜、青花菜等春季要育苗栽培。如果您想要这些蔬菜提早收获，最好买大的商品苗，省去买种子和育苗的麻烦。如果自己培育这些蔬菜秧苗，一般家庭没有温室和大的拱棚，春季只能在封闭阳台育苗，或晚些时候在露地扣小拱棚育苗。夏秋季定植的可以直接在露地育苗。
由于家庭小菜园面积小，用苗数量少，用花盆或木箱播种即可。
1、种子消毒
通过种子消毒可以杀灭附在种子表皮上的一些病原菌。茄子、番茄、辣椒、黄瓜、南瓜等用55～60℃的温水浸泡15～20分钟，能杀死附在种子表皮上的病菌，但种子本身则安然无恙，但是莴苣不能用55～60℃的温水处理。
2、浸种催芽
种子温水消毒后，用常温水浸种，每种蔬菜的具体浸种时间请见第七、八章。将用水浸泡过的种子从水中捞出，用湿润的纱布或毛巾包好，上面用湿毛巾覆盖不见光，装在盆或其他容器里，在20～30℃的地方催芽，每天用温水淋洗种子2次，直到出芽。种子在消毒、浸种、催芽的每个过程中，都要避免种子接触油、酸、碱、盐和除草剂。
3、播种
先将配制的疏松营养土装在容器里，将营养土挎平，用喷壶浇水，等一会儿见到容器下面稍有水渗出为浇水适宜。当水渗下后，用细土轻轻地把不平的土壤填平，然后马上播种。出芽的可以点播，如用撒播，播种后发现不匀的将种子轻轻地拨匀。播种后种子上面一般覆盖细土0．8～1．5厘米，具体取决于种子大小和出土特性，种子大的覆盖厚些，反之薄些，容易带种皮出土的要厚些。覆土后用塑料薄膜或玻璃盖在容器上。将已经播种的容器放在南阳台或窗台，尽量多见光，每天早晨把塑料薄膜或玻璃下面的水珠抖掉或擦净。如果有条件出苗期间白天温度在22℃以上最好。见到幼芽拱土后应马上撤掉塑料薄膜或玻璃。
