毫不意外第三种选择经常拔得头筹。最近几次，新成立的民主国家政府（例如东帝汶和伊拉克）已经将未来数年内的价值上百亿美元的石油开采权卖出了。投标人和买家不仅仅是西方国家的企业，巴西石油公司和中国石油化工集团公司这类发展势头强劲的企业也参与其中。而且，被出售的不仅仅是石油。例如，中国矿业公司以270亿美元的价格获得了纳米比亚铜矿的控股权。有着丰富的石油和矿产资源的安哥拉将大片可耕种土地卖给了国外农场主和投资者。该国政府在国际新闻频道上播放了一系列广告，它们的广告标语是：“这里正是你梦想中的土地，肥沃，而又多产。”
买家们简直是太愿意效劳了。对于安哥拉和乌干达出售土地，苏丹和民主刚果很快加以效仿，也达成了几笔土地出售交易，而南非农业部长蒂娜?乔马特 彼得森则表示，她的政府“鼓励这种形式的扩展”，并想“确保我们拓展农业商业化的基础”。不仅是邻近国家对此感兴趣，一些国家不惜离家万里去寻找它们所需的资源。几年前，当沙特阿拉伯政府为其国民寻求新的粮食资源和水资源时，它们找到了巴基斯坦和苏丹。引用一位当时巴林农业部官员的话说就是：“这些国家拥有土地资源和水资源，而我们拥有资金。”
食物不是这些买家对土地感兴趣的唯一原因。这些买家也将购买土地看成是从源头上控制能源，而不是深埋地底的能源本身的一种方式。一家德国财团正在打造一个预计耗资超过5 000亿美元、横跨北非数国的太阳能田，由此产生的电力将直接供应欧洲，而身为这片土地主人的那些非洲国家只能自己想办法解决能源问题。
