北京的第一间参差咖啡，远水解不了近渴；武汉的第一间参差咖啡，我退出了；依附于一间酒吧的参差咖啡现在也没有了；所以严格来讲，这间开在新世界国贸大厦写字楼里的参差咖啡才是第一间完全属于我自己的咖啡馆。
从2007年5月开始想到开一间小咖啡馆，到2008年8月完全属于我的参差咖啡搬进写字楼，时间已经过了15个月。写到这里，让我想起了著名旅行书《LONELY PLANET》的创始人Tony Wheeler说的那句关于旅行的话：“All you've got to do is decide to go and the hardest part is over，So go!”意思是：如果你已经决定出发，关于旅行最困难的部分其实就已经过去了，出发吧！我开咖啡馆的经历不是也正好证明着这句话吗？
到今天，这间我们已经习惯叫它“参差咖啡国贸店”的写字楼里的咖啡馆，我在武汉的第一间真正完全属于自己的咖啡馆，已经开了快四年了。下面是一篇之前提到的那些专栏之一，叫做“金融街上空的咖啡时间”，是为参差咖啡乔迁而写的，是我对写字楼里能不能开咖啡馆的一些思考。参差咖啡国贸店，实用面积不到70平方米，租金价格是普通租户的一半，这就是我在专栏文章里大赞新世界国贸大厦的原因，当然这也是我同意搬进去的重要原因。如果租金上得不到政策倾斜，超过我的基本底线，在写字楼里开咖啡馆肯定是有风险的。单单是周六周日休息，一周内有两天写字楼里基本没人，高租金就会让咖啡馆无法承受。
当然，当时我决定进驻写字楼还有一个原因是，我认为朝九晚五，周末休息是可以接受的好事，一间小咖啡馆本来挣不了什么大钱，只要租金不高，没有风险就好。离家近，冬暖夏凉的，能挣到几千块，就是一间挺好的自雇型、生活型小小咖啡馆。
2009年9月，也就是国贸店开业一年后，我接到了同属新世界集团的新世界中心写字楼的邀请。事后得知，经过一年的观察，他们认为参差咖啡实现了他们邀请我进驻的初衷，楼内顾客的评价都非常高，于是他们才有了在其他写字楼里也开辟出一间参差咖啡的想法。这也再次证明了，做好自己喜欢的事情，不必去预设什么，反而会有意外的收获。
到现在，这两间写字楼里的咖啡馆都已经经营了三年以上。喜欢它的人越来越多，渐渐形成了口碑，有人告诉我，新世界写字楼里有这么一句话在流传：“我不在参差咖啡，就在去参差咖啡的电梯里”。
金融街上空的咖啡时间
奥运会结束后的第一个周一（这纯属巧合，我可没有有意去避“运”），一直标榜自己不是在做传统的咖啡馆，而是在推广生活方式的参差咖啡，搬进了金融街的标志性建筑之一，新世界国贸大厦。至此，从2007年5月13号，著名作家王小波诞辰55周年纪念日，参差咖啡北京魏公村店正式迎客开始，经历了15个月的咖啡生活，我终于有了一间完全属于自己的咖啡馆，当上了真正的咖啡馆小老板。当参差咖啡开始飘香武汉金融街上空的时候，当可怜的格子间精英们有了一个可以在忙碌之中停顿休憩的小角落的时候，我又可以关了手机出趟远门了，目的地云南、海南或是新疆随便，只要够远，旅行的快乐在于，在路上。
