暴饮暴食等于慢性自杀

“每餐七分饱”、“少食多餐”、“永不吃饱”是饮食养生的金科玉律,任何一次暴饮暴食,都相当于慢性自杀。

历来科学实验都证明:时常半饥饿的动物命长得多,精力充沛;相反,餐餐吃饱的动物不但活动能力大减,而且多病早死。

每个人都有这样的体会,吃得过饱之后就会有昏昏欲睡的感觉,警觉力、创造力及工作效率都会降低。餐餐七成饱是维持身体最佳状态的方法,更会使你长期身壮力健,祛病延年。

餐餐只吃七成饱=心脏年轻十年。

人的胃、肠及所有其他器官的工作是有一定规律的,其承受能力也是有一定限度的,如果违反了它们的工作规律或超过了其承受能力,其功能就会受到影响,同时导致疾病发生,严重者可影响寿命。

医学研究显示,过饱饮食后,胃肠道血液循环增加,以促进胃的消化功能。人空腹时其胃肠道的血容量占人体血总容量的10%左右,饱食后,胃肠道血容量可达到人体血总容量的30%,如此多的血液在胃肠道里,其他器官如心、肺、肝、肾、大脑等,自然会出现血液供应不足的现象。

饱食还会导致心肌缺血和肌肉缺血。心肌缺血表现为心跳无力、心律缓慢、胸闷气短、头晕,有心血管病的人将会加重病情。尤其是高脂肪饱餐并饮酒,极易引发心肌梗死。肌肉缺血则使肌肉中的大量乳酸不易代谢,肌肉松弛无力,使人感到十分困倦疲乏。

《黄帝内经》云:“胃不和则卧不安。”吃得过饱导致脾胃不和、宿食停滞,或胃肠积热、胃失和降。脾为心之子,病累及母,致使心神不宁,使人难以入睡而出现失眠。尤其是晚餐过食或吃夜宵后,即使入睡,身体依然忙于消化代谢吃进去的大量食物,因此需要比正常人更长的睡眠时间才能消除疲劳,而且醒来依然感觉困乏。特别是暴饮暴食,不仅会损伤胃肠功能,引起消化不良、胃炎和胰腺炎,而且突然过饱还可导致急性胃扩张,引发猝死(撑死),这是十分可怕的事情。

唐代大诗人杜甫之死就是一个沉痛的例子。杜甫在安史之乱平定之后,从四川回老家时突遇洪水猛涨,被困在洞庭湖里,当地父母官闻讯后送去许多酒肉,杜甫在饥饿中暴食,结果这位诗坛巨星就这样陨落了。

经常饮食过度,肝脏为处理过剩的营养就要拼命地工作,久而久之就会不堪重负,出现肝功能异常。

人进入中年以后,饱食所摄入的能量超过肌体代谢能力,体内抗氧化酶的活性大大降低,身体清除自由基的能力会慢慢减弱。当自由基产生过多时,人体抗氧化与氧化的速度的平衡被打破,必然引起正常细胞加速退化、变性,加速人体衰老。

美国的一项实验显示,老鼠每天减少30%的食量所换来的结果是延长30%的生命。也有研究发现,一个瘦人的心脏可能比胖人年轻10~15年。

人在饱腹状态下,体内营养积聚过剩,导致细胞膜增厚,使吞噬细胞和淋巴细胞的敏感度降低,免疫力下降,从而加速衰老。因此说,损害健康的最大原因正是饮食过量。

“饱食众疾催人老”的道理,足以让坚持大快朵颐的人们冷静下来,从而选择健康节制的饮食方法。切记:“任何一次暴饮暴食,都等于慢性自杀。”

一日之忌,暮无饱食

人们日常生活的一日三餐,与人体的健康和寿命都有着密切的关系。有句简明扼要的谚语:早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少。寓意非常深刻。

唐代医学家孙思邈在其所撰的《备急千金要方》里,劝导人们“暮无饱食”、“夜勿过醉”。明代息斋居士的《摄生要语》告诫人们:“一日之忌,暮无饱食。”

具体而言,晚餐经常吃得太饱、太丰盛(高蛋白、高脂肪、高热量食物,以及酒和可乐饮料等),会使血糖、血液中的氨基酸与脂肪酸浓度增高,体内胰岛素大量分泌,而人们晚上活动量较少,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪,进而使人发胖,罹患脂肪肝。而由于体内胰岛素耗用量大,胰腺因负担加重以致功能衰减,逐渐引发糖尿病。

晚餐丰盛又饱食,胃肠道因大量食物积聚而负担加重,有可能引起胃炎、胆道疾患、胰腺炎等。其中,滞留在肠道内的蛋白质经厌氧细菌作用,产生胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物质,既刺激肠壁,可能逐渐引发癌肿,又会进入血液循环,到达心、肝、肾、脑等器官,并对其造成损害。

晚餐吃得过多,还会引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化和心脑血管疾病。同时血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度也将随之增高。而且晚饭后人们的活动量往往较小,热量消耗少,在胰岛素的作用下,摄入的食物将转变为脂肪,长此以往,身体也会逐渐发胖。

晚餐吃得太晚,胃因空虚而发生饥饿收缩和分泌大量胃酸,可能引起胃炎、胃及十二指肠溃疡。食物进入肠道后,食物中的钙,一部分被肠壁吸收,多余的钙经尿液排出。若晚餐太迟,食后不久即睡,夜里排尿次数少、间隔长,尿中积留大量钙,可能逐渐引起泌尿系统结石。

晚餐吃得太迟又过饱,食后不久即睡,来不及消化的食物积滞于胃肠内,产生腹胀压迫症状,会不断刺激脑细胞,使睡眠不安稳、多梦,进而引起神经衰弱,思考力、记忆力减退。

晚餐不宜多食、过晚,但可以少吃、早吃。喝点杂粮粥,如南瓜粥、小米百合粥、薏米红豆粥、百合莲子粥、苦荞粥、糙米绿豆粥、五谷粥、燕麦粥、玉米红薯粥等,有助于安抚脏腑,温暖脾胃,促进睡眠。晚餐也可以吃点富含纤维素的生鲜蔬菜、瓜果等。因为纤维素能减少人体对胆固醇、三酰甘油酯的吸收,增加胃的饱满感从而降低胃口,减少胆汁酸的再吸收和预防胆结石,有助于排便和预防肠癌。

民间有一句谚语:“晚上少吃一口,睡觉舒服一宿。”

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