对中国农业问题的关注
波哈莱斯教授对中国人民的友好感情，以及他为促进中以两国经济技术交流合作所做的实际努力和他的学术成就，受到中国有关方面的极大重视，赢得中国人民的应有尊敬。
波哈莱斯教授以他的学术专长，亲自开创和参与了一些重大合作项目，如甘肃武威的干旱农业规划、广西的柑橘开发、山东烟台的农村发展问题研讨等。柑橘项目虽然最终没有成功，但是，吸收美国资金和以色列先进技术的三方合作模式，却是波哈莱斯教授以他的智慧并经过多方奔走、克服重重困难而达成的成果。
波哈莱斯教授及其同事，在原中国华阳公司的专家陶增鑫教授陪同下，对中国西北干旱和半干旱地区进行过两次考察，并向中国有关当局提出了很有价值的研究报告——《甘肃武威地区水土保持和灌溉系统评估报告》。波哈莱斯教授在1987年进行考察的时候就曾指出过，河西走廊由于水资源的过采和浪费已导致环境严重恶化和土地的进一步沙漠化。为了解决这个问题，他主张不从外部调进水源，而是从内部节约用水和提高水资源的利用效益着手，发展节水农业技术和改进作物品种结构，加大经济作物的种植比例。他的意见十分中肯和富有见地。
1988年，中方公司和当时中国的重要智囊机构“中国农村政策发展研究中心”在烟台联合举办研讨会，邀请波哈莱斯教授就其学术专长论述农村规划与发展问题。波哈莱斯教授和他的同事在会上所作报告，引起来自中国各地农村和农业政策研究和决策人员的极大兴趣。研讨会结束后，当年11月30日，波哈莱斯教授在北京受到上述研究中心主任杜润生先生的接见。两人长时间详细讨论了涉及两国在农村和农业领域里合作的可能性问题，一致认为，当前应着重在干旱农业和经济作物两方面下工夫，从两个项目着手：西北地区的节水农业技术应用和华南地区的柑橘开发。这次会晤和达成的共识，对于早期中以两国经济技术合作进程具有重要意义，后来许多经贸和技术交流合作项目均与这些方面的课题有关。
杜先生是当时知名的中国农村改革重要决策人物之一。波哈莱斯教授将他的专著《农村规划与发展导论》（英文版）一书送给杜先生，并在扉页上手书道：“中国绿色革命之父惠存。”这部著作后来已经在北京译成中文出版。杜先生不久之后曾计划出访以色列，可惜由于某些历史原因未能成行。
1995年，波哈莱斯教授应中国科学技术的最高权威管理机构“国家科学技术委员会”邀请，出席在北京举行的一次国际农业研讨会。会议成员有来自各个国家的最优秀专家，主要议题是中国农业为充分满足全部人口的粮食需求所必须采取的战略发展方式。尽管实施节制生育政策，中国人口到2030年仍将达到大约16亿之多。现任国家总理温家宝先生当时主管中国农业，也参加了会议。国家科委主任在讲话中谈到以色列的先进农业技术，他说，中国和以色列在农业方面开展合作，对中国将十分有利。
曾几何时，一位美国驻华大使声言，中国未来将无法供养本国人口，要生产足够的粮食让全部人口吃饱肚子，中国显然力所不及。此言一出，在中国引起极大愤慨。后来举办第一届国际论坛，主要目的是商议中国未来30年的农业战略，波哈莱斯教授积极参加论坛并发挥了重要作用。例如，他提出将中国现有的小麦种子更换成具有更大基因改良潜能的新型种子，提高亩产。波哈莱斯教授与以色列“哈谢拉”种子公司联系，敦促该公司为中国供应高基因品质的优良麦种。他多次谈到的有关中国必须在改良现有麦种上面下工夫的观点，得到国际论坛的一致采纳，并在研讨会上作为一项决议公布。
波哈莱斯教授对中国农业问题的关注，还反映在他的其他著作中。一个国际专家小组编撰并在美国出版了《中国农业——1949－2030》一书，波哈莱斯教授是撰稿人之一。他的另一部著作《中国2000—2030农业调整和西部开发的战略问题》，专门阐述他有关提高农业用水效率的建议，并论及他对中国和以色列在西部开发方面开展合作前景的看法。
