第51节:儿童常见疾病的预防及治疗食谱(2)

【大麦粥】

原料:大麦米50克,红糖适量。

做法:将大麦洗净,锅内加入适量清水煮成粥,加适量红糖即可。

功效:益气调中,消积进食。适用于小儿脾胃虚弱、少气乏力、面黄肌瘦。每日2次服食。

【粳米胡萝卜粥】

原料:胡萝卜250克,粳米50克。

做法:将胡萝卜洗净切片备用,将粳米淘净,锅内加适量清水,同胡萝卜片一同煮粥即可。

功效:宽中顺气、消积导滞。适用于小儿积滞、消化不良。每日2次,空腹食用。

◎感冒

儿童感冒是一种比较常见的病症,因为儿童本身免疫力差,加上营养不均衡,往往会导致儿童抗感冒能力比较低,而且儿童感冒往往会导致身体其他方面产生疾病,如肺炎和鼻炎等,因此是特别值得家长注意的,以下是几种预防和治疗儿童感冒的食疗方法:

【葱醋粥】

原料:香葱白30克,大米50克,香醋。

做法:把葱白洗净后切成小段,将大米淘洗后放入锅内,加水煮沸后放入葱段,煮成粥。加入香醋5毫升,稍搅即可服用。

功效:此粥有发汗解表作用。适合受寒后发热、流清涕、鼻塞等风寒感冒的患者。

【葛根粥】

原料:葛根15克,生姜5克,银花10克,大米50克。

做法:将葛根、银花和生姜加水煮20分钟,去渣取汁,加入大米,煮粥,服时加少许白糖。

功效:此粥有清热祛风作用。适用于发热、头痛、呕吐、咽喉红肿等风热感冒的患者。

◎腹泻

小儿腹泻主要是由于饮食不当,如进食过多、过少、过热、过凉、突然改变食物品种等引起,用药会增加小儿消化系统的负担,因此通过食疗来解决小儿腹泻问题既可治病,又能补充必需的营养元素。

【车前粥】

原料:鲜车前草30克,大米50克。

做法:将鲜车前草洗净,切碎,煮20分钟后去渣取汁,加入大米,煮粥服用。

功效:此粥有清热祛湿利尿作用,适用于儿童急性腹泻且伴随小便少的症状。

【山药苡仁粥】

原料:糯米30克,山药30克,薏仁15克,白砂糖适量。

做法:将糯米、山药和薏仁共煮粥,粥将熟时加砂糖少许,稍煮即可服用。

功效:此粥有健脾利湿作用,适用于迁延性腹泻的儿童患者。

◎厌食

儿童厌食的原因之一在于缺乏锌元素,因为缺锌能导致味觉减退,食欲降低,形成厌食、偏食,饮食中锌摄取不足,加重缺锌,并形成恶性循环。儿童的消化系统功能偏弱,用药会加重消化系统的负担,所以采取食疗更有益于解决儿童厌食症。

【山药小米粥】

原料:山药80克,小米50克,白砂糖。做法:取山药洗净后切成小块,将小米淘净后与山药熬成粥,加少量糖服用。功效:此粥有调补脾胃作用,适用于面黄肌瘦、食欲不振的儿童,对于增强儿童食欲有很好的作用。

【白萝卜粥】

原料:白萝卜1个,大米50克,红糖适量。做法:将白萝卜洗净切片,大米淘洗干净。白萝卜先煮20分钟后加米同煮,熬成粥后,加红糖适量,服用。功效:此粥有健胃理气作用,帮助儿童治疗和预防消化不良,腹胀嗳气。

◎尿床频繁

小儿遗尿,俗称“尿床”,是指3岁以上的儿童在睡眠中小便自遗,醒后方觉的一种病症。从中医观点而言,多由肾气不足,下元虚寒或病后体弱,脾肺气虚所致。故食疗有一定的疗效。

【白果肾粥】

原料:猪肾一对,白果15克,大米50克,料酒和食盐少许。

做法:将猪肾洗净切碎,加酒及盐少许调和,再与白果和大米一同放入锅中,加水熬粥服用。

功效:此粥有补肾固涩作用,有利于治疗儿童尿床。

【菟石补肾粥】

原料:菟丝子10克,石菖蒲10克,补骨脂10克,大米50克。

做法:将菟丝子、石菖蒲和补骨脂共煎20分钟,去渣留汁,加入大米熬粥服用。

功效:此粥有补肾开窍止遗作用,适用于尿床频繁的儿童。

【黄芪内金粥 】

用料:糯米80克,生薏米、赤小豆各10克,生黄芪12克,金橘饼1个,鸡内金粉7克。

制法:生黄芪用清水煮20分钟,去渣取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥后,加入鸡内金粉即可。

功用:消食和胃。适用于食欲不振、脘腹胀闷等。糯米能补中益气;薏米健脾除痹;黄芪能补气固表;鸡内金可以消食健脾;赤小豆能清热解毒。

【淮山蜂蜜煎】

用料:淮山30克,蜂蜜15克,鸡内金9克。

制法:鸡内金、淮山用清水煮沸,去渣取汁,调入蜂蜜搅匀即可。一日1剂,分两次温服。

功用:健脾消食。用于脾胃虚弱,运化不健之食积不化、食欲不振等。淮山能健脾补肺,适用于厌食,消化不良;蜂蜜能润肠通便,补中益气。

【桂皮山楂汤】

用料:山楂肉10克,桂皮6克,红糖适量。

做法:山楂肉洗净,用水煎15分钟,加入桂皮,待山楂肉将熟熄火,滤汁入红糖调匀即可。温服。

功效:温胃消食止痛。适用于胃脘痛症。

【胡椒葱汤】

用料:姜6克,胡椒粉2克,葱白3克。

做法:用沸水将姜、葱白煮成姜葱汤,再将胡椒粉放入姜葱汤稍煮即可。

功效:止痛,行气暖胃。适用于胃寒痛症,可明显缓解胃痛。胃热痛者忌服。

健康小贴士

要拥有一个健康的胃,还要忌食过硬、过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等食物;柑橘类果汁、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会引起胃酸,最好避免食用;胃病患者还要避免高脂肪食物高脂肪食物、糖类、巧克力等,如果有胃灼热的症状,就要避免这些食物的摄入。另外,细嚼慢咽、有规律的饮食,对养胃健胃也具有很好的促进作用。

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