本来安娜是知道自己需要买什么的。她匆忙抓出一辆购物车就冲进了超市，很快来到果蔬区：她的采购目标是芦笋和土豆，还有适量的荷兰酱。而后，她准备到肉柜买小牛排和生火腿。“但是等等，那里有什么？”一张皮尔蒙特樱桃糖果的3D照片让她停下了脚步。“对了，明天还要去看望生病的爷爷，不久还有母亲节呢……”像有一股无形的力量牵引着她顺着货架标签来到甜品区。拿了2盒蒙雪利樱桃酒心巧克力和一袋明胶小熊糖后她继续购物。此时的她已经不再行色匆匆，而是一副惬意的神态在购物通道里悠闲地溜达。
安娜现在的表现正中超市经营者的下怀。她早已把自己制定的严格的购物表忘在了脑后，购物车里囤积的商品已经远远超过了她最初的计划。她在日化区选了一些化妆品和护发素以备不时之需。现在她又拿了一盒草莓和作为饭后甜点的冰激凌。所有这些都给超市经营者带来了更多的销售额。
卢卡本来也十分清楚自己需要买什么。在一天漫长的工作以后，他还要赶紧去超市买两三样东西。这点东西根本用不着购物车！但是，在穿过超市的时候他又添加了不少其他东西，连他都惊讶于自己的双手怎么像耍把戏般地拿了这么多商品。结果总是一样的：最多5分钟以后，卢卡就开始到处找一个空箱子——这个箱子必须尽量的大而结实，以便他能买更多的东西。
在你的生活中是否也会经常发生类似的故事呢？答案是肯定的，因为安娜和卢卡代表了我们中的很大一部分人。为什么购物总是这样的结局？购物真的必须这样结束吗？
购物是一种毫无难度的任务？错！事实上购物是日常生活中最复杂的一项工作。因为贸易商会竭尽所能地利用各种营销手段来实现自己的目标——以尽可能高的价格销售给顾客尽可能多的商品。在日常充满陷阱的险恶购物环境中，我们必须生存下来。
这一切都是从填满我们信箱的广告狂潮开始的。如果我们被这种迷惑性的小便宜所吸引，到达顾客停车场就是向“圈套”又迈进了一步。购物车是按照视觉错觉来设计的，以至于让我们总感觉：“是不是还忘了买点什么？”
进入超市的时候，我们就像在跑道上制动的飞机，可以有更多时间来仔细看商品。超市入口的自动门总是缓缓开启，里面的小包装食品好像是随意摆放，地上贴有巨大的广告，却没有多少破损。我们就这样被一股无形的力量引领到左边的商品区，因为逆时针运动会让顾客感到舒适，在这样的氛围中会让我们花掉更多钱。
现在才刚开始正式进入实质性的阶段：超市经营者通过不同方式对我们的五种感官进行刺激：安静的背景音乐、舒适的室内温度、使人兴奋的气味、五光十色的灯光、显眼的价格标签以及我们会看到的特别优惠活动告示。另外，因为消费者不愿意弯腰，因此利润最丰厚的商品会直接摆放在我们伸手可及的位置。
购物终止于收银台，在那里，我们会经过一排对孩子有魔力并能让他们竭尽全力索要的货架，而通过使用会员卡，超市能对我们曾经的消费信息了解得一清二楚，在超市经营者面前我们毫无隐私可言。在我们查看下一次的银行对账单时才发现，我们又花了太多钱，而买来的都是起初并不想买的东西，更谈不上必需品了。
但是购物并非只能以这种方式结束。通过阅读本书你会发现：如果让人们了解科学购物的知识，从而看到超市经营者光鲜外表之下的东西，不能说所有，至少绝大多数销售伎俩会失去它们的魔力。当然，这并不是说贸易商利用各种伎俩吸引我们多消费是卑鄙的。只要商店不做违法的行为，那么他们保持自己的兴趣和试图获益的行为就是正常的。消费者也是如此，我们也有权利拆穿这些营销伎俩。请随我们的购物行程来看看贸易商背后的故事吧。
这本书不是要剥夺你的购物乐趣，而是恰恰相反！如果你了解营销商的伎俩，对自己的行为有一个更清晰的认识，就会更加理性，带着愉快的心情去购买自己确实需要的东西。
还有一个小提示：书中经常提到的“超市”一词，指的是日常生活里的概念，即主要销售食品，除此之外也许还附带销售一些非食品商品的商店。“超市”涵盖了各种食品零售商店，包括：在街角的小店、平价超市分店或者“粗放型”的大型消费市场。而市场本身的大小并不起决定性作用。科学意义上“超市”的概念则有所不同：一个面积在400~1500平方米的日用品商店。此外，我们还会在本书结尾的注释部分给出更多专业词汇的解释。
希望你能在与我们的购物行程中过得愉快。
威利·施耐德和亚历山大·亨里希
