在过去的很多年里，总会不断有某种食品被扣上“具有神奇健康功能”的大帽子。这回又轮到绿茶了。其实这种饮料过去在欧洲的知名度并不高。既然具有“神奇功能”，它肯定能预防癌症了。
来自日本和中国的研究表明，每天饮用10杯绿茶的人患胃癌的几率要小得多。但是在对付其他癌症方面，绿茶好像并没有什么过人之处，因为人们并不能从统计数据上找出任何相关佐证。但即使是有积极发现的胃癌，也存在可疑之处。在一项日本做的有3万人参加的展望性研究中，并没有发现绿茶能降低胃癌患病的风险，无论参加实验者每天是喝一杯、两杯、五杯或者更多的绿茶。而且，根据按男女分类整理的数据，饮茶提高了男性患胃癌的风险。但是，那些日本作者可不允许这样的结论存在。目前比较成问题的是：这样的研究结果是否能直接转换到欧洲的饮茶者身上？因为两者相比，在生活状况和食物构成上由于文化的不同而造成的差异实在是太大了。
那么，红茶的情况又如何呢？尽管流行病学家付出了努力，但是他们既没找到红茶的优点，也没发现什么缺点。因而，我们对此的建议就像对其他各种食物一样：喝杯茶静观其变。
