乐平泉还有一套与众不同的规矩：店内一切重要事务不准假手外人，从称药到配药，都要亲自监督，购买药材也要亲自经手；嫁到乐家的妇女，都要参加包金裹药的工作。这一套理家治店的措施成了乐家后世的祖训家规，把乐氏家族的命运与同仁堂药业的兴衰联结为一体，构成同仁堂家族式经营管理的特色。
处在腐朽没落的清朝末期，乐平泉为了发展和生存，必然要结交官府，目的是保护自己，同时也为自己创造发展的机会。咸丰四年（１８５４）乐平泉捐官四品衔候补道；光绪四年（１８７８）又捐二品典封。在捐官制度中，能捐到二品，实在是非常罕见的。有人统计，乐平泉与官府的交往非常广泛，从内阁军机、各部院，至顺天府共十八处都和他关系密切；王侯亲贵、大小官员共二百三十九人，都与他有亲密交往。
在乐平泉的苦心经营下，同仁堂的经营大为改观，不仅将外股全部收回，清还了全部债务，而且生意日益兴隆，声誉远播，奠定了同仁堂稳固的发展基础。
又过了一段时间，乐平泉的夫人发现，这些天，乐平泉睡得特别晚，有时半夜三更还在挑灯夜读。夫人不免奇怪，就问他：“白天还没有忙够啊！你又不考状元，读书读得这么苦干什么？”
乐平泉说：“考状元只是图个人的荣华富贵，我是在为济世养生，求天下人的平安。”
他的夫人这才明白，原来他是为开发新药，在刻苦钻研。当年开广仁堂的时候，他就是这么刻苦钻研，开发出许多新药。现在，他又一次凭着深厚的根底和不懈的努力，开发出了许多新药。
虎骨酒由上百种药制成，有强筋骨、祛风湿的功能。
安坤赞育丸能调经养血，是妇女的福音。
参茸酒可治五劳七伤，效果显著。
如意长生酒专治气血两亏，大有益于身体。
八宝药墨，名似文房之宝，实际上却是消肿败毒的良药。
他创制的新药大大丰富了同仁堂的药品，为许多患者解除了病痛，更为祖国的医药宝库增添了许多“灵兰琼藻”。1998年，同仁堂的专家深入研究了同仁堂历代配本和药目。他们发现，同仁堂从康熙丙戌年（１７０６）开始，由乐凤鸣首次编定的配本中，记载了三百六十三种处方。那时的药目分为风痰门、伤寒门、暑湿门、补益门、杂治门等十五门。经过历代增减，到乾隆甲申年（１７６４）乐以中为铺东时，修订为十五门，四百四十九首。后来有增有减，至同治八年（１８69）乐平泉为铺东时，增补为四百九十五首，并且增加了“瘟疫门”。不仅药味的数量有了增加，有的药物还由乐平泉经手，调整了配方，或是改进了炮制方法。
乐家的后代曾经这样赞扬乐平泉为开发新药所作的努力：“所增药目，殆不下数十百种。如虎骨酒之强壮筋骨，安坤赞育丸之调经养血，益仙救苦金丹之培养血气，八宝药墨之消肿败毒，五味槟榔之健脾和胃，定喘丸之止嗽定喘，参茸酒之治五劳七伤，如意长生酒之治气血两亏。凡此等类，皆系先大夫印川公虔诚创造，屡奏奇功，实古方所未备，用弥秘而不授人者也。”
乐平泉创制的这些新药，有的至今仍是同仁堂的传统名牌产品或重要产品，这是乐平泉对同仁堂的重大历史贡献，也证明了同仁堂这个“乐家老铺”不是只靠老祖宗过日子的抱残守缺者，而是充满了创新精神的老字号。
