政府努力推广生产履历,成效在农业上比较显著,但在渔业养殖方面,迄今只有两三百个认证户。为什么渔产养殖的生产履历不易推广呢?
生产履历认证,判断质量的依据
生产履历的精神是“透明化”,政府不仅会规定用药范围,还会委托学术单位随时抽检,以维持可信度,感觉颇像老师拍胸脯保证:“某某同学是品学兼优的好学生,我有检查验证过,愿意替他担保。”
这明明是件值得争取和骄傲的好事,为什么养殖业愿意参与的人如此有限?我听过不少渔民抱怨,大家也是一肚子委屈。
“我配合政府做那么多事,对售价却毫无帮助。”
“我照规定做登录,也接受检验过关,可是并没因此比较好卖。”
“隔壁的养殖户笑我是阿呆,政府要我干吗我就干吗。”
“不晓得政府会持续多久,我何必一头热?”
我想,一个好的政策光有美意是不够的,还需要周详的配套措施。如果能再更深入对养殖业的生态多些了解,替有生产履历的渔民多设想一点,推广成功的几率应该会更大吧!
建立品牌,别让老鼠屎坏了整锅粥
我的无毒虾建立了一个专属的品牌,这么做不是因为想要出名,而是我不想要被“莫名牵连”。每回水产养殖业出现“老鼠屎”,连带地,所有人就跟着倒大霉。我们明明是无毒养殖,却因某个不相识又远在天边的养殖户不守规矩,台湾所有的鱼虾就跟着滞销,这真是糟糕又荒谬的一件事!
如今政府推广生产履历,原是美事一桩,可惜只做到管理生产,但没有想办法建立政府保证的品牌,也缺乏销售的平台,等于前功尽弃。这些有生产履历的渔获等于有了“身份证”,政府应该尽力去教导消费者辨识“有生产履历”和“没有生产履历”的差别,坏新闻一发生,所有养殖业者被混为一谈,岂不让老鼠屎一次又一次地坏了整锅粥吗?
我所生产的、吃的、卖的,都是一样的“真食物”。
想要吃到好东西,生产者是需要被尊重的。可惜在一般人的价值观里,似乎不是这么一回事,很少人懂得尊重农林渔牧业的朋友。
在建立吉品美味合作社的过程里,我认识了很多生产者,他们的专业和自我要求之高,都值得被尊敬和喝彩。有时同事会问我:“打通电话说一说不行吗?你还真爱跑现场耶!”其实,我是想当面跟对方说声谢谢,感谢他生产这么健康纯净的真食物,我想亲口把这些荣耀和赞美转达给对方。
我也看过某些养殖业者或农民,把自己吃的和要卖的东西完全分开。这种做法令我非常不以为然。如果知道把好东西留给自己,为何还要生产不好的东西卖给别人呢?为什么不把所有的东西全变成好质量呢?
我身兼生产者、销售者和消费者的三重身份,我希望你家、我家吃的,都是同样的真食物。