了解了人体能量的平衡,让我们来看一些最常见的体重增加的原因,并看看其中有多少是真实的。
“我不知道怎么就胖了,我吃得像小猫一样少”这就是最常见的说辞之一,体重增加的惟一途径就是人体摄人食物所含的能量比消耗的要多。一个中等身材的男人或女人,在静息状态下,每天的静息能量消耗是1600 -2000卡路里。身材高大的人需要更多的能量来维持基础代谢。也就是说,我们摄入的能量有1600 -2000卡只是用于保持体重。“吃的像小猫一样少”的人体重还会增加是不可能的。一些研究已经证实,超重者或者肥胖者总是低估自己摄入的食物量。
“我的新陈代谢太慢:这正是我减肥不成功的原因”
一般来说,人体的基础代谢(静息状态下燃烧的热量)是受年龄和体重共同影响的,身材高大的人新陈代谢率通常较高。这就如同给房子供暖,大一些的房子就需要更多的热量来保持温度。随着年龄的增长,人体内的肌肉会逐渐减少,新陈代谢的水平也随之降低。
事实上,尽管很少见,但一些人的确存在新陈代谢缓慢的现象( sluggish metabolism)。这便容易解释为何这些人体重持续增加或者需要不停地与减肥作斗争。例如,甲状腺功能降低会导致能量消耗减少(而甲状腺功能亢进会导致能量消耗增加,这在一定程度上解释了患有此病的人体重为什么会减轻)。但是如果甲状腺功能正常,试图通过增加一点甲状腺激素来减轻体重是不可能的。不仅因为这样做具有一定的危险性,更重要的是这种方法没有任何作用。
对于减肥会引起代谢减少的说法您也许会感到吃惊,但这的确有合理之处。如同小型汽车耗油量较少一样,体型较小的人消耗的能量也比较少。随着节食和基础代谢率的减少,人的体重会有所减轻,但令人失望的是,节食最初引起的体重下降是不能帮您达到预期目标的,您需要进一步减少能量摄入或者加大能量消耗。许多减肥计划都建议用增加活动量来克服代谢率降低这一障碍,进一步促进减肥。
“每天运动4分钟,塑造完美腹肌”
“露脐装”的出现使人们越来越重视锻炼腹肌,各种减少腹部脂肪的方法开始风靡,市场于是从中获利。许多人都在关注类似“每天几分钟,塑造完美腹肌”的产品广告。对于忙碌的都市人而言,他们完全可以接受这种不出汗不出力就能达到锻炼腹肌的器械运动方式。
所谓“减少腹部脂肪”的事实真相却是:无论付出多大的努力锻炼这些肌肉,只要肌肉上有一层脂肪,就看不到腹肌。要达到像广告里“使用后”的那种效果,我们体内的脂肪含量一定要相当低——人体脂肪总含量小于体重的12%或者是100%。并没有什么已被证实有效的方法可以减少腹部脂肪。因此,即使每天坚持使用40分钟器械,也不能达到锻炼腹肌的效果。