3名华工抵过2名欧洲工人
“毫无疑问，这些华工对增强战争期间的法国生产力意义重大。他们非常勤劳，尽管没有欧洲人那样充沛的精力，但他们愿意长时间工作，而且对个人生活的要求很少。这些精心挑选的中国劳工比普通中国工人要更聪明。可以这样说，在技术要求较低的行业，如弹药制造厂里，3名华工基本上抵得过2名欧洲工人。而在农业生产领域，他们甚至比欧洲人更强。”
“中国拥有源源不断的劳动力，完全符合法国人的标准。大量华工被送往法国，对中国工业的影响几乎可以忽略不计。”
“运送华工的每艘船上都有几个会讲中文的欧洲人，通常是英国人。这些人也是工头，向华工翻译各项指令。这些中国人一旦到了外国，能非常迅速地掌握外语，就不再需要翻译了。”
“在天津和附近招募华工的英、法两国官员和平民能够毫不费劲就能招到他们想要的人。他们也从未采用诱拐或欺骗的方式来招募工人。”
目前还没有女人相伴
“几乎可以肯定的是，在战争结束前，华工们就会在法国甚至可能是欧洲所有国家，建立起自己的移民群体。来到外国土地上的中国人最初总希望有朝一日重回故土，然而一旦他在这里立稳足，就会扎根这片新土地，就像他们在美国一样。等稳定一段时间后，他们就返回家乡娶妻，很快下一代就诞生了，孩子们身上的东方特征就会慢慢消失。到目前为止，还没有女人跟着劳工离开天津，来到异乡。”
“法国从印度支那运回的越南人大多数都是士兵，他们被送上前线作战。但我知道，现在有更多印度支那人来到法国，在军工厂或农场中劳作。”
译注：1917年，一直保持中立的中国向德国宣战，参加第一次世界大战。随后，约14万名来自山东、河北、河南、江苏、浙江、福建等省、年龄20-35岁的中国劳工，通过北京政府设立的招募站与英、法政府签订劳工合同，集体开赴欧洲西线战场。他们有的挖战壕，有的在码头和铁路货场干苦力，有的在军工厂作工，其中许多人死于轰炸、空袭和流感。还有些华工甚至在赴欧途中丧生，如1917年2月24日，运送华工的法国“阿陀斯号”（Athos）邮轮在地中海被德国潜艇击沉，543名华工死亡。
