红色聚餐：开国第一宴
前不久，老朋友子龙先生告诉我在北京东城有一家淮扬菜馆，味道还算正宗，且有“开国第一宴”。淮扬菜北京做得好的不多，但这“开国第一宴”还是吸引了我的好奇心，心想，这国宴吃的啥？我们几个老乡去了。以下是菜单，照录如下：
每席供 8~10人享用，菜金 668元 /席（酒水除外）
美味四小碟：
扬州小乳瓜 琥珀桃仁 白糖生姜 蜜腌金橘
风味八冷碟：
炝黄瓜丝 香麻蛰头 虾子冬笋 芥末鸭掌 酥烤鲫鱼 罗汉酱肚
镇江肴肉 桂花盐水鸭
汤：
口蘑镬焖鸡
热菜：
翡翠虾仁 鲍鱼浓汁四宝 东坡方肉 全家福 大煮干丝 蟹粉狮子头
甜点：
炸年糕 黄桥烧饼 艾窝窝 淮扬汤包 菠萝八宝饭 水果拼盘
