碧绿青衣片

 

材料

小白菜、青衣鱼肉各400克,胡萝卜花数片,蒜茸半茶匙,酒2茶匙,姜2片。蛋白、油各1汤匙,淀粉1茶匙,姜汁、盐、料酒各半茶匙,麻油、胡椒粉各少许,盐、糖各半茶匙,生抽1茶匙,淀粉1/4茶匙,麻油数滴,清水2汤匙。

做法

1.小白菜洗净,切开两片,以姜片、油及盐炒至八成熟,盛起滴干。

2.鱼肉洗净抹干,对着直纹切厚片,加入蛋白、油、姜汁、盐、酒、麻油拌匀腌20分钟。

3.烧热锅,下1汤匙油爆香蒜茸、胡萝卜花,鱼肉回锅,加料酒,加入小白菜及芡汁料(用盐、糖、生抽、淀粉、麻油调配而成)兜匀即可上碟。

月嫂入厨笔记

碧绿青衣片营养丰富,而且小白菜含有丰富纤维素,能帮助妈妈消化。

平常不经常下厨房的丈夫这时可以趁机表现一下,这道菜程序不算复杂,很快就能出锅的,赶快来试试吧!

菊花茶

材料

菊花、决明子各9克,山楂6克。

做法

全部材料洗净,加入锅中,然后倒入4碗水,小火煮20分钟,沥出汤汁饮用。

月嫂入厨笔记

菊花有清热解毒、安定神经的作用,决明子可以利尿通便、消除水肿。

藕汁饮

材料

取新鲜白嫩的藕1根,白糖20克左右。

做法

将新鲜白嫩的藕清洗干净,然后用榨汁机榨出藕汁;可以将白糖兑入新鲜的藕汁中给产妇饮用。

月嫂入厨笔记

藕汁具有活血、止血的作用,适合产后恶露不尽的产妇饮用。

木瓜西米露

材料

木瓜、柚子、西米、牛奶、糖适量。

做法

1.木瓜去皮,一半打成蓉和牛奶混合,一半切成小碎丁,柚子的果肉拆碎。

2.锅中放入水,用大火烧开,放入漂洗干净的西米煮15分钟,用筛网过滤出西米,放在流动水下冲洗冲凉。

3.将木瓜、牛奶加糖,再和西米混合,上面撒上木瓜丁和柚子肉。

月嫂入厨笔记

西米健脾、补肺、化痰,木瓜性平味甘,适合产妇吃。

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